Pourquoi l'industrie alimentaire devrait s'engager avec l'édition 10 du Code SQF

Par LeAnn Chuboff, vice-présidente, Affaires techniques, SQFI

La Salubrité alimentaire demeure une priorité absolue pour l'industrie aliment. SQF Code Edition 10 représente une étape cruciale dans assurer une gestion rigoureuse et pratique de salubrité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les détaillants et les fournisseurs de produits alimentaires jouent un rôle central dans l'élaboration de ces normes, et nous avons besoin de votre avis pour nous assurer que l'édition 10 reflète les réalités du marché d'aujourd'hui.

Un code fondé sur la collaboration avec l'industrie alimentaire

Le développement de SQF Edition 10 s'est fait dans le cadre d'un processus hautement collaboratif. Nous avons travaillé en étroite collaboration avec des experts de l'industrie, des vérificateurs et des praticiens de salubrité alimentaire pour recueillir des informations concrètes. Nos groupes de travail techniques, composés de 170 bénévoles dévoués, ont consacré des centaines d'heures à peaufiner les mises à jour pour s'assurer que le Code demeure pertinent et pratique pour l'industrie. L'ébauche du code de l'édition 10 est maintenant affichée jusqu'au 9 mai 2025 pour commentaires du public.

Les détaillants et les fournisseurs de produits alimentaires sont particulièrement bien placés pour fournir des commentaires critiques. Vous comprenez les défis liés à salubrité alimentaire, du fournisseur à l'étagère, et votre point de vue est essentiel pour peaufiner un programme qui profite à toute la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

Principales mises à jour de SQF Code Edition 10

Voici un aperçu des améliorations importantes apportées à l'édition 10 :

• Renforcer la culture de Salubrité Alimentaire : Un nouveau plan de culture de Salubrité Alimentaire exige des organisations qu'elles établissent des objectifs clairs et des mesures de rendement, renforçant ainsi un engagement de haut en bas envers salubrité alimentaire.
• Améliorer la gestion du changement : Une clause dédiée à la gestion du changement oblige maintenant les entreprises à documenter les procédures relatives aux changements d'équipement, de processus ou de personnel afin de mieux gérer les risques.
• Rationalisation des dossiers et de la documentation : Les exigences en matière de documentation ont été réorganisées en une seule section structurée, ce qui simplifie la conformité et améliore l'efficacité des vérificateurs.
• Mettre l'accent sur la formation et les évaluations essentielles : L'amélioration de la formation et des évaluations des compétences permet de s'assurer que le personnel de tous les niveaux est entièrement équipé pour respecter les normes de salubrité des aliments.

Votre voix compte : Aidez à façonner l'avenir de la Salubrité Alimentaire

Les commentaires du public sont maintenant ouverts sur le site Web de SQF, et nous vous encourageons à partager vos commentaires. Les commentaires sont actuellement ouverts pour nos codes de l'édition 10, la partie A et les annexes.

Créer un compte avec SQFI ou connectez-vous à votre compte existant pour faire part de vos commentaires dès aujourd'hui — la date de clôture des commentaires publics est le mois de mai 9 !

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