Le secret le mieux gardé pour SQF est le pouvoir d'une évaluation des risques. L'évaluation des risques fait partie intégrante du Code SQF, le fondement de tout système de salubrité alimentaire, et elle a le pouvoir de vous fournir le moyen de cerner et de contrôler les risques liés à la salubrité alimentaire à votre site. La clé, c'est de savoir comment en faire un !
Cette séance de bienvenue a débuté à l'occasion de notre Journée Focus SQF en Océanie le 8 février 2023.
![Comment garder votre patron et vous-même hors de prison [Comprendre la conformité juridique]](https://www.sqfi.com/images/sqfilibraries/videos/how-to-keep-yourself-and-your-boss-out-of-jail-understanding-legal-compliance.jpg?sfvrsn=f5421b63_9)
Au cours de cette séance, nous donnerons une définition complète de la conformité légale et des mesures que vous pouvez prendre pour vous protéger et protéger la direction contre les risques juridiques.
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