Il segreto meglio custodito di SQF è la potenza di una valutazione del rischio. La valutazione del rischio è parte integrante del Codice SQF, il fondamento di qualsiasi sistema di sicurezza alimentare e ha il potere di fornirvi il percorso per identificare e controllare i rischi per la sicurezza alimentare presso il vostro sito. La chiave è sapere come condurne una!
Nell'odierna catena di fornitura alimentare globale, i richiami rappresentano un rischio costoso che può danneggiare la fiducia dei consumatori e la reputazione del marchio.
Sai quanto è solido il tuo piano di mitigazione del rischio? Il tuo piano e la tua valutazione supereranno uno stress test? Scopritelo al nostro seminario digitale presentato da Intertek Alchemy.
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