Dévoilement du processus SQF Edition 10 : Naviguer dans le paysage de l'innovation et de la conformité

L'élaboration de SQF Edition 9, comme l'élaboration de nombreuses normes, a suivi un processus systématique et collaboratif processus. L'élaboration de chaque édition fait appel à la contribution d'experts de l'industrie, d'intervenants et de professionnels de salubrité alimentaire.

Alors que plus de 600 professionnels de salubrité alimentaire se préparent à se rassembler SQF Unites, du 11 au 14 mars 2024 à la Nouvelle-Orléans, nous savons que la rétroaction de l'industrie joue un rôle central dans le développement d'une nouvelle édition de SQF.

Les commentaires et les points de vue recueillis auprès de divers intervenants de l'industrie aliment sont essentiels pour plusieurs raisons : connaissances du monde réel, identification des lacunes, considérations pratiques de mise en œuvre, perspectives mondiales, rétroaction sur les évaluations des risques et possibilités d'améliorations continues.

La nécessité d'une nouvelle édition de la norme sur la Safe Quality Food (SQF) est généralement motivée par divers facteurs, notamment les changements dans le paysage de l'industrie, les progrès dans la science de salubrité alimentaire, les mises à jour réglementaires, l'analyse des données et la rétroaction des intervenants. Voici quelques facteurs communs qui pourraient nécessiter une nouvelle édition de SQF :

1. Rétroaction de l'industrie

• La Rétroaction des organisations certifiées SQF, des vérificateurs, des détaillants et d'autres intervenants est cruciale. S'il y a des préoccupations, des défis ou des suggestions d'amélioration constants, ils peuvent être pris en compte lors de l'élaboration d'une nouvelle édition.

2. Nouveaux enjeux liés à la Salubrité Alimentaire

• La détermination de nouveaux risques pour salubrité alimentaire ou l'apparition d'autres problèmes de l'industrie peuvent entraîner l'élaboration d'exigences ou de mises à jour supplémentaires.

3. Événements liés aux changements dans la chaîne d'approvisionnement mondiale

• Les changements apportés aux pratiques d'approvisionnement, aux méthodes de transport ou aux réseaux de distribution peuvent avoir une incidence sur les considérations relatives à salubrité alimentaire et nécessiter des ajustements à la norme.

4. Événements et crises à l'échelle mondiale

• Des événements imprévus, comme des éclosions d'origine alimentaire ou d'autres crises, peuvent entraîner une réévaluation des normes de salubrité des aliments pour prévenir des incidents similaires à l'avenir.

5. Changements réglementaires

• Les changements apportés aux règlements locaux, nationaux ou internationaux en matière de salubrité des aliments peuvent nécessiter des mises à jour de la norme SQF pour déterminer si les aspects critiques de salubrité alimentaire sont correctement pris en compte dans le cadre du programme.

6. Évolution de la compréhension scientifique des risques liés à la Salubrité Alimentaire et des pratiques exemplaires

• Les nouvelles technologies, y compris les nouvelles méthodes de transformation, d'emballage et de traçabilité des aliments, et l'avancement des pratiques exemplaires en matière de salubrité des aliments, peuvent mener à l'élaboration de nouvelles lignes directrices ou exigences dans la norme.

7. Harmonisation avec les normes et programmes mondiale

• L'harmonisation avec d'autres programmes de salubrité des aliments reconnus à l'échelle internationale, comme le GFSI, doit être envisagée pour faciliter le commerce mondial et améliorer l'uniformité des pratiques de gestion de salubrité alimentaire.

Il est important de noter que la décision d'élaborer une nouvelle édition SQF est prise par le Safe Quality Food Institute (SQFI) en collaboration avec des intervenants et des experts de l'industrie. SQFI s'engage généralement dans un processus systématique, y compris des consultations avec les intervenants et des examens publics pour recueillir les commentaires avant de finaliser et de publier une nouvelle édition de la norme.

L'image ci-dessous est une ébauche d'un calendrier proposé. Le calendrier définitif définitif sera affiché une fois qu'il sera confirmé.

Voici un aperçu général du processus :

1. Initiation

• La nécessité d'une nouvelle édition est identifiée en fonction de facteurs tels que les changements apportés aux règlements, les progrès scientifiques en matière de salubrité alimentaire et la rétroaction des intervenants.
• La décision est prise de lancer le développement d'une nouvelle édition.

2. Formation de comités et de groupes de travail

• Des comités et des groupes de travail sont formés, composés de représentants de divers secteurs de l'industrie aliment, y compris les producteurs, les transformateurs, les détaillants et les organismes de réglementation.
• Ces groupes peuvent également comprendre des experts en salubrité alimentaire, en gestion de la qualité et dans d'autres domaines connexes.

3. Examen de l'édition existante

• L'édition actuelle de SQF (dans le cas présent, l'édition 9) fait l'objet d'un examen approfondi.
• Les points à améliorer, à mettre à jour ou à clarifier sont notés.

4. Collecte des commentaires des intervenants

• On sollicite les commentaires des intervenants par divers moyens, comme des sondages, des consultations publiques et des forums de l'industrie.
• La Rétroaction des différentes parties de la chaîne d'approvisionnement et des professionnels de salubrité alimentaire est prise en compte.

5. Rédaction de la nouvelle norme

• À la lumière des commentaires reçus et des améliorations cernées, les comités et les groupes de travail rédigent la nouvelle édition de SQF.
• Le libellé est soigneusement conçu pour être clair, concis et applicable à divers secteurs de l'industrie aliment.

6. Consultation publique

• L'ébauche de la nouvelle édition est mise à la disposition du public aux fins de consultation.
• Les intervenants, y compris les fabricants d'aliment, les organismes de certification et les autres parties intéressées, sont invités à faire part de leurs commentaires.

7. Révision et finalisation

• La Rétroaction découlant de la consultation publique est soigneusement étudiée et les modifications nécessaires sont apportées à l'ébauche.
• La version finale de la nouvelle édition est examinée et approuvée par l'organisme ou l'autorité compétente.

8. Publication

• L'édition SQF finalisée est publiée, ainsi que tous les documents d'orientation ou ressources qui l'accompagnent.
• La date d'entrée en vigueur de la nouvelle édition est annoncée.

9. Formation et mise en œuvre

• Du matériel et des programmes de formation sont élaborés pour aider les organisations à comprendre et à mettre en œuvre la nouvelle norme.
• Les organismes de Attestation et les vérificateurs sont formés pour évaluer la conformité à la nouvelle édition.

10. Surveillance et amélioration continue

• L'Institut SQF surveille la mise en œuvre de la nouvelle édition.
• La Rétroaction est recueillie en permanence, et des mises à jour peuvent être faites au besoin pour répondre aux problèmes émergents ou aux changements de l'industrie.

Il est important de noter que les détails spécifiques du processus peuvent varier, et pour obtenir les informations les plus précises et les plus récentes, il est conseillé de consulter les communications et les documents officiels et mis à jour de SQF sur sqfi.com.

Nous espérons que vous vous joindrez à nous SQF Unites, du 11 au 14 mars 2024 à la Nouvelle-Orléans, afin que nous puissions avoir votre avis et vos commentaires de l'industrie qui jouent un rôle central dans le développement d'une nouvelle édition SQF.