Revelando o processo SQF Edition 10: navegando pelo cenário de inovação e conformidade

jan 10, 2024

O desenvolvimento do SQF Edition 9, assim como o desenvolvimento de muitos padrões, seguiu uma abordagem sistemática e colaborativa processo. O desenvolvimento de cada edição envolve contribuições de especialistas do setor, partes interessadas e profissionais em segurança de alimentos.

Enquanto mais de 600 profissionais de segurança de alimentos se preparam para se reunir em SQF Unites, de 11 a 14 de março de 2024 em Nova Orleans, sabemos que o feedback do setor desempenha um papel fundamental no desenvolvimento de uma nova edição do SQF.

As contribuições e os insights coletados de várias partes interessadas na indústria de alimentos são essenciais por vários motivos: insights do mundo real, identificação de lacunas, considerações práticas de implementação, perspectivas globais, feedback sobre avaliações de risco e oportunidades de melhorias contínuas.

A necessidade de uma nova edição do padrão Safe Quality Food (SQF) geralmente é motivada por vários fatores que podem incluir mudanças no cenário da indústria, avanços na ciência da segurança de alimentos, atualizações regulatórias, análise de dados e feedback das partes interessadas. Aqui estão alguns fatores comuns que podem constituir a necessidade de uma nova edição do SQF:

1. Realimentação da indústria
  • Realimentação de organizações, auditores, varejistas e outras partes interessadas com certificação SQF é crucial. Se houver preocupações, desafios ou sugestões consistentes de melhoria, eles podem ser considerados no desenvolvimento de uma nova edição.
2. Questões emergentes de Segurança de Alimentos
  • A identificação de novos riscos de segurança de alimentos ou o surgimento de outros problemas do setor podem levar ao desenvolvimento de requisitos ou atualizações adicionais.
3. Eventos de mudanças na cadeia de suprimentos mundial
  • Mudanças nas práticas de fornecimento, métodos de transporte ou redes de distribuição podem afetar as considerações de segurança de alimentos e exigir ajustes no padrão.
4. Eventos e crises mundiais
  • Eventos imprevistos, como surtos de origem alimentar ou outras crises, podem levar a uma reavaliação dos padrões de segurança de alimentos para evitar incidentes semelhantes no futuro.
5. Mudanças regulatórias
  • Mudanças nas regulamentações locais, nacionais ou internacionais de segurança de alimentos podem exigir atualizações no padrão SQF para determinar se os aspectos críticos de segurança de alimentos são abordados adequadamente no programa.
6. Evolução da compreensão científica dos riscos e das melhores práticas de Segurança de Alimentos
  • Novas tecnologias, incluindo novos métodos de processamento, embalagem e rastreabilidade de alimentos, e o avanço das melhores práticas de segurança de alimentos, podem levar ao desenvolvimento de novas diretrizes ou requisitos dentro do padrão.
7. Alinhamento com padrões e programas mundiais
  • A harmonização com outros programas de segurança de alimentos reconhecidos internacionalmente, como o GFSI, deve ser considerada para facilitar o comércio global e melhorar a consistência nas práticas de gestão da segurança de alimentos.

É importante observar que a decisão de desenvolver uma nova edição SQF é tomada pelo Safe Quality Food Institute (SQFI) em colaboração com partes interessadas e especialistas do setor. O SQFI normalmente se envolve em um processo sistemático, incluindo consultas às partes interessadas e análises públicas para coletar informações antes de finalizar e lançar uma nova edição do padrão.

A imagem abaixo é um rascunho de um cronograma proposto. O cronograma final definitivo será publicado assim que for confirmado.

Aqui está uma visão geral do processo:

1. Iniciação
  • A necessidade de uma nova edição é identificada com base em fatores como mudanças nas regulamentações, avanços na ciência da segurança de alimentos e feedback das partes interessadas.
  • É tomada a decisão de iniciar o desenvolvimento de uma nova edição.
2. Formação de Comitês e Grupos de Trabalho
  • Comitês e grupos de trabalho são formados, compostos por representantes de vários setores da indústria de alimentos, incluindo produtores, processadores, varejistas e órgãos reguladores.
  • Esses grupos também podem incluir especialistas em segurança de alimentos, gestão da qualidade e outros campos relacionados.
3. Revisão da edição existente
  • A edição atual do SQF (neste caso, Edição 9) foi cuidadosamente revisada.
  • As áreas identificadas para melhoria, atualizações ou esclarecimentos são anotadas.
4. Coletando opiniões das partes interessadas
  • A opinião das partes interessadas é solicitada por vários meios, como pesquisas, consultas públicas e fóruns do setor.
  • Realimentação de diferentes partes da cadeia de fornecimento e de profissionais de segurança de alimentos é considerada.
5. Elaborando o novo padrão
  • Com base no feedback e nas melhorias identificadas, os comitês e grupos de trabalho redigem a nova edição do SQF.
  • A linguagem foi cuidadosamente elaborada para ser clara, concisa e aplicável em diversos setores da indústria de alimentos.
6. Consulta pública
  • O rascunho da nova edição é disponibilizado para consulta pública.
  • As partes interessadas, incluindo fabricantes de alimentos, organismos de certificação e outras partes interessadas, são convidadas a fornecer feedback.
7. Revisão e finalização
  • Realimentação da consulta pública é cuidadosamente considerada e as revisões necessárias são feitas no rascunho.
  • A versão final da nova edição é revisada e aprovada pelo órgão regulador ou autoridade relevante.
8. Publicação
  • A edição finalizada do SQF é publicada, junto com todos os documentos ou recursos de orientação que a acompanham.
  • A data efetiva para a implementação da nova edição é anunciada.
9. Treinamento e implementação
  • Os materiais e programas de treinamento são desenvolvidos para ajudar as organizações a entender e implementar o novo padrão.
  • Os órgãos de Certificação e os auditores são treinados para avaliar a conformidade com a nova edição.
10. Monitoramento e melhoria contínua
  • O Instituto SQF monitora a implementação da nova edição.
  • Realimentação é coletada continuamente e atualizações podem ser feitas conforme necessário para resolver problemas emergentes ou mudanças no setor.

É importante observar que os detalhes específicos do processo podem variar e, para obter as informações mais precisas e atuais, é aconselhável consultar as comunicações e documentos oficiais e atualizados do SQF em sqfi.com.

Esperamos que você se junte a nós em SQF Unites, de 11 a 14 de março de 2024 em Nova Orleans, para que possamos ter sua opinião e feedback do setor que desempenham um papel fundamental no desenvolvimento de uma nova edição do SQF.

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