Présentation de l'édition SQF 8.1

Le Le 02 juillet 2019, SQFI a publié la plus récente édition du Code SQF — Édition 8.1. Alors que l'annonce d'un code

mise à jour peut sembler intimidante, nous vous assurons que cette mise à jour de l'édition n'est rien sur quoi insister !

Les codes de salubrité des aliments, le Code qualité et le programme de principes fondamentaux de la SQF ont été mis à jour en fonction des suggestions formulées par le personnel et les intervenants du SQF. L'objectif principal de cette mise à jour était de corriger les fautes de frappe, les erreurs de grammaire, les erreurs de formatage, les problèmes de numérotation ou les références, le libellé ou la terminologie incorrects. Comme promis, cette modification à l'édition était une mise à jour mineure ayant peu d'incidence sur le site et aucun changement n'obligerait le site à mettre en œuvre de nouveaux programmes ou politiques.

Avec la version 8.1, l'intention du code qualité a changé. Au lieu d'être code normatif et de mettre l'accent sur les exigences relatives aux contrôles de processus statistiques (CPS), l'intention est maintenant réorientée sur le contrôle de la variation des processus.

Voici quelques-unes des mises à jour de l'édition 8.0 à l'édition 8.1

• • Corriger et aligner les références correctes du Code.
  • Reformulation des exigences afin de les rendre plus claires et de les harmoniser avec d'autres modules.
  • Suppression du libellé non pertinent (c.-à-d. qualité dans les codes de salubrité des aliments).
  • Suppression des références de mots incorrectes pour s'aligner sur le langage de l'industrie.
  • Modification de la numérotation lorsque la numérotation n'était pas alignée.
  • Modification des en-têtes des modules pour supprimer la référence aux « Principes fondamentaux en matière de salubrité des aliments ». »
  • Ajout de deux nouvelles exigences pour les sites multiples.
  • Code qualité : Suppression de la mention « statistique » et accent mis sur contrôles du procédé.
  • Code qualité : Suppression de l'exigence de surveillance.

Édition 8.1 Codes