Guía SQF gratuita, hojas de propinas y listas de verificación
La familia SQF de códigos de inocuidad y calidad alimento está diseñada para cumplir con los requisitos de la industria, de los clientes y normativos o de todos los sectores de la cadena de suministro de alimentos. SQF cuenta con programas para la producción primaria, hasta la fabricación, distribución, envasado de alimento y operaciones minoristas. Los minoristas, fabricantes y empresas de servicios de alimento confían en la certificación SQF al aprobar su cadena de suministro y para algunos es un requisito antes de que se pueda enviar cualquier producto.
El programa Safe Quality Food (SQF) es reconocido por minoristas, fabricantes y proveedores de servicio de alimentos de todo el mundo como un sistema de gestión de inocuidad alimentaria riguroso y creíble. El programa sigue los requisitos descritos por la GFSI y utiliza comentarios de minoristas y partes interesadas para abordar los muchos problemas de inocuidad alimentaria que todos enfrentamos todos los días.
Dar ese primer paso siempre es lo más difícil. Quizá no sepas como empezar o adónde ir. Hay muchos requisitos y términos que pueden no ser familiares. Sin embargo, al igual que comerse un elefante, el Código SQF debe consumirse un bocado a la vez y al leer esta hojas guía ¡ya has tomado ese primer bocado!
Qiang Zheng es el gerente de inocuidad alimentaria y garantía de calidad en Melville Candy Company. Fue uno de los primeros en adoptar la credencial Certified SQF Practitioner cuando se lanzó a fines de 2024.
A mediados o finales de agosto de 2025, el mundo de la inocuidad alimentaria alcanzará un hito importante con el lanzamiento de SQF Edition 10, una actualización integral diseñada para elevar las prácticas de inocuidad alimentaria en toda la industria.
SQF Code Edition 10 representa un paso crítico para garantizar una gestión rigurosa pero práctica de la inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro.