SQFI 블로그

미국 식품의약국 (FDA) 은 오염되기 쉬운 “고위험” 식품과 관련된 위험을 신속하게 식별하고 완화하기 위해 식품 추적 규칙을 발표했습니다.

식품 품질 산업은 식품이 안전하고 소비에 적합하도록 필요한 기준을 충족하는지 확인할 책임이 있습니다.

“아무도 쳐다보지 않을 때는 어떻게 하시나요?”이 질문은 강력한 식품 안전 문화와 일반적으로 식품 안전의 핵심입니다.유로핀스 테크니컬 매니저인 브라이언 닐 (Brian Neal) 은 다음과 같이 지적합니다.

식품 산업의 식품 안전 담당자는 식품이 안전하고 소비에 적합하도록 필요한 표준 및 규정을 충족하는지 확인할 책임이 있습니다.

이 젊은 10년의 특징은 팬데믹, 분열, 글로벌 분쟁, 공급망 문제로 인한 도전입니다.그리고 우리는 중요한 것에 대해 이야기하는 것을 좋아하지만, 당연하게도...

위험 평가는 제대로 작동하는 모든 식품 안전 시스템의 중추입니다.

기억 및 철회 프로그램은 어떤 사이트에서도 반드시 사용하기를 바라지 않는 조치입니다.하지만 모든 사이트가 감사할 것입니다...

정의되지 않은 한 무엇을 생산해야 하는지 어떻게 알 수 있을까요?예를 들어, 케이크를 굽는 막연한 작업을 맡기면 어디서부터 시작해야 할지 막막합니다.

작은 씨앗으로 시작하는 과정에서 실내 농업은 큰 사업으로 성장했습니다.이미 400억 달러를 돌파한 이 산업은 연간 13.5% 의 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.

음식 사기의 피해자가 되는 것은 대부분의 회사에서 가장 큰 두려움 중 하나일 수 있습니다.모든 사이트는 이러한 가능성에 대비해야 하므로 이러한 두려움은 현실이 되지 않습니다.

식량 방어는 SQF 시스템의 필수적인 부분이며 글로벌 식품 공급망 보안에 필요한 부분입니다.

식품 산업에서는 사이트를 잘 관리하고 체계적으로 유지하는 것이 중요합니다.그러나 시설을 잘 관리하더라도 여전히 부실한 문서 및 기록 관리의 희생양이 될 수 있습니다.

감사 및 실무자 리더십에서 모범적인 성과를 거둔 수상자가 선정되었습니다. FMI-식품 산업 협회의 한 부서인 Safe Quality Food Institute (SQFI) 는 Joe Wieland를 발표했습니다.

그래서 글로벌 식품 안전 이니셔티브 (GFSI) 에서 인정한 엄격한 식품 안전 및 품질 프로그램인 Safe Quality Food 표준에 대한 인증을 받기로 결정했습니다...

모든 SQF 식품 안전 종사자는 알레르겐 관리에 대한 최신 정보를 얻어야 합니다.알레르겐은 FDA 및 USDA 리콜의 주요 원인이며, 다음과 같은 이유로 진료실을 방문할 수도 있습니다.

식품 사기는 1800년대까지 거슬러 올라가며 수백 년 동안 우려되어 왔습니다. 특히 1858년 요크셔 주 브래드포드에서 발생한 브래드포드 스위츠 캔디 중독 사건이 가장 두드러졌습니다.설탕 가격이 너무 높아서...

우리가 매일 먹는 음식이 안전하고 품질이 좋은지 확인하는 것은 엄청난 노력과 노력을 필요로 하는 일입니다.전담 식품 안전 감사관 및 실무자가 근무합니다...

음식이나 음식 접촉 표면이 살충제에 노출되면 위험이 발생합니다.

USDA는 특수 작물 생산자가 규정을 준수하는 데 드는 비용을 상쇄하는 데 도움이 되는 새로운 특수 작물 식품 안전 인증 (FSCSC) 프로그램을 발표했습니다.

안전한 음식은 공중 보건 및 식량 안보뿐만 아니라 생계, 경제 개발, 무역 및 모든 국가의 국제적 평판에도 매우 중요합니다.

식품 안전 감사관 및 실무자는 글로벌 식품 산업에 필수적입니다.