SQF 우수성에 대한 내부 감사를 압도하지 않고 수행하는 방법

9 19, 2025

내부 감사가 서류 작업일 뿐이라고 생각하시나요?다시 생각해 보세요.강력한 내부 심사 프로그램은 SQF의 비밀 무기입니다. SQF Internal Auditing인증 및 놀라움에 대한 최선의 방어.

내부 감사 SQF 프로그램의 체크박스에 그치는 것이 아니라 위험을 식별하고 팀의 책임감을 높이며 지속적인 개선을 추진하는 데 필요한 가장 강력한 도구입니다.많은 사이트에서 내부 감사는 두렵고 시간이 많이 걸리는 것처럼 느껴집니다.좋은 소식은?올바른 접근 방식을 취하면 내부 감사가 신뢰 구축 루틴이 되어 다음 심사를 보다 원활하게 진행할 수 있습니다.

이 블로그에서는 SQF에 따른 내부 감사를 너무 복잡하지 않고 명확하고 일관되게 수행하는 방법을 설명하겠습니다.또한 SQFI 디지털 세미나의 주요 통찰력을 강조할 예정입니다. “SQF 우수성을 위한 내부 감사”이는 식품 안전 관리자와 내부 심사팀이 반드시 지켜봐야 할 사항입니다.

SQF 프로그램의 내부 심사란 무엇입니까?

An 내부 심사 식품 안전 및 품질 시스템이 SQF 코드 요구 사항을 준수하는지 공식적으로 확인하는 것입니다.여기에는 절차 검토, 기록 검토, 직원 인터뷰, 현장에서의 관행 관찰이 포함됩니다.

외부 감사와 달리 내부 감사는 계획된 일정에 따라 자체 팀에서 실시합니다.SQF 코드는 심사를 요구합니다. 모든 시스템 요소 최소 연 1회, 그리고 그 감사관은 교육을 받았으며 감사 대상 기능에 구애받지 않음즉, 자신의 업무를 심사해서는 안 됩니다.

내부 감사는 다음을 위한 토대입니다.

  • 규정 위반 사항을 사전에 식별

  • 성공적인 타사 인증 감사를 위한 준비

  • 식품 안전 문화 조성 및 지속적인 개선

디지털 세미나에서 설명하듯이, “내부 감사는 완벽에 관한 것이 아니라 사전 예방에 관한 것입니다.”

내부 감사가 그 어느 때보다 중요한 이유

강력한 내부 감사를 우선시해야 하는 다섯 가지 이유는 다음과 같습니다.

  1. 그들은 큰 문제가 되기 전에 작은 문제를 발견합니다.

  1. 이를 통해 팀은 인증 심사의 압박과 속도에 대비할 수 있습니다.

  1. 그들은 고객 및 소매업체와의 신뢰를 구축합니다.

  1. 전체 식품 안전 시스템의 효율성을 개선합니다.

  1. SQF 코드 기대치를 충족하고 능가하는 데 도움이 됩니다.

단계별: 실제로 효과가 있는 내부 감사를 수행하는 방법

1단계: 심사 프로그램 구축

구조부터 시작하세요.

  • 개발 및 내부 심사 일정.

  • SQF 시스템 요소를 사용하여 범위를 정의합니다.

  • 내부 감사자 교육 코드 요구 사항 및 감사 기법.

  • 다음을 참조하는 체크리스트 만들기 정확한 SQF 코드 조항

잊지 마세요: 내부 감사자는 자신의 업무 영역을 검토해서는 안 됩니다.

2단계: 철저한 심사 실시

  • 바닥에서의 작업을 관찰하십시오.

  • 팀원들과 면담하여 이해를 확인합니다.

  • 문서 검토 - 절차, 기록, 로그, 시정 조치

  • 모든 것을 SQF 코드의 요구 사항과 비교하십시오.

심사 양식이나 디지털 도구를 사용하여 체계적으로 관리하세요.디지털 세미나에서 강조하듯이, “의견을 수집하는 것이 아니라 증거를 수집하는 것”입니다.

3단계: 결과 문서화 및 분류

  • 각 요구 사항에 대한 객관적인 증거를 명확하게 문서화하십시오.

  • 심각도 및 잠재적 위험별로 문제를 분류합니다.

  • 격차를 과장하지 마세요. 명확하고 건설적인 태도를 취하세요.

4단계: 부적합 사항 지정 및 마감

모든 부적합은 다음과 같아야 합니다.

  • 책임자에게 배정

  • 해결 일정 제공

  • 근본 원인을 조사하여 시정 조치를 식별하고 적용합니다.

  • 폐쇄 전 효과적인 시정 조치를 위해 검증됨

효과적인 내부 심사를 완료하면 인증 심사를 성공적으로 마칠 수 있습니다.

5단계: 심사 프로세스의 지속적인 개선

  • 각 심사 주기 후에 보고를 하십시오.

  • 반복되는 격차와 규정 미준수 사항을 식별합니다.

  • 심사 도구, 일정, 훈련 계획을 업데이트하세요.

내부 감사는 반복적이므로 오늘 배운 내용을 토대로 향후 심사 방식을 개선할 수 있습니다.

성공을 위한 주요 고려 사항

한 단계 도약: 성과가 좋은 심사팀 구축

  • 감사를 객관적이고 최신 상태로 유지할 수 있도록 팀을 교차 교육하세요.

  • 품질을 높이기 위해 섀도잉 또는 동료 감사를 장려하세요.

  • SQF 코드 및 심사 기법에 대한 정기적인 재교육 교육을 제공합니다.

  • 효과적인 내부 심사 프로그램을 인정하고 축하하십시오.

디지털 도구 고려하기

SQF 사이트는 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 디지털 감사 앱. 이러한 도구는 다음을 제공합니다.

  • 실시간 문서화

  • 사진 증거 수집

  • 내장 조항 참조

  • 시정 조치의 신속한 보고 및 추적

디지털 세미나에서 볼 수 있듯이 프로세스를 간단히 업그레이드해도 장기적인 효율성 이점을 얻을 수 있습니다.

마무리: SQF 내부 감사에 대한 우리의 경험

경험에 비추어 볼 때 가장 성공적인 내부 심사 프로그램은 다음과 같습니다. 감사를 귀찮은 일로 여기지 마세요. 그들은 그들을 코치하고, 배우고, 레벨을 올릴 수 있는 기회처럼 여깁니다.

노련한 품질 관리자이든 첫 번째 내부 감사자를 훈련시키는 사람이든, 다음 사항을 기억하세요.

일관성 > 완벽함
진행 > 패닉
준비 > 서프라이즈

내부 감사는 외부 감사에 대비할 뿐만 아니라 더 안전하고 강력하며 대응력이 뛰어난 비즈니스로 거듭나는 데 도움이 됩니다.

내부 감사 수행에 대해 자세히 알아보려면 함께 제공되는 디지털 세미나를 시청하십시오. SQF 우수성에 대한 내부 감사, 및 지침 문서, 팁 시트 및 체크리스트를 보려면 당사 웹 사이트를 방문하십시오. 내부 감사 프로그램을 지원합니다.

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