SQF 에디션 10: 내부 정보 및 소매업체가 주목해야 하는 이유

에디션 10에서는 프로그램을 보다 위험 중심적이고 개선 지향적으로 만드는 몇 가지 채점 및 방법론 변경 사항을 소개합니다.주요 업데이트는 다음과 같습니다.

• 핵심 조항: 이는 식품 안전 실패를 예방하기 위한 기본 요건입니다.예로는 관리 약속, 알레르겐 관리, 위생 및 환경 모니터링이 있습니다.이러한 영역의 부적합은 제품 안전과 브랜드 신뢰에 가장 큰 잠재적 위험을 초래하기 때문에 심사 프로세스에서 더 큰 비중을 차지합니다.

• 위험 기반 성숙도 모델: 심사 과정에서는 수치적 점수보다는 부적합의 유형과 심각도에 더 중점을 둡니다.이를 통해 시간이 지남에 따라 사이트가 어떻게 위험을 관리하는지 더 명확하게 파악할 수 있습니다.

• 일관성 향상: 현장 및 지역 전반에서 감사 결과의 신뢰성, 투명성 및 비교 가능성을 개선하기 위해 감사자 및 인증 기관에 대한 지침이 강화되었습니다.

소매업체에게 이러한 변화는 공급업체 성과에 대한 실행 가능한 통찰력을 제공합니다.Edition 10은 가장 중요한 위험 영역에 초점을 맞추고 시기적절한 시정 조치를 요구함으로써 인증이 현장의 식품 안전 문화를 나타내는 의미 있는 척도가 되도록 합니다.

소매업체는 개선된 기능을 활용할 수도 있습니다. SQF 인증 사이트 디렉토리 인증서를 확인하고, 새로운 공급업체를 찾고, 재료를 조달하고, 인증 상태를 실시간으로 추적할 수 있습니다.이를 통해 보다 쉽게 신뢰할 수 있는 공급업체 기반을 유지하고 소싱 요구 사항에 신속하게 대응할 수 있습니다.