Administración de Riesgos Cursos
Estos cursos autodidactas, creados por SQF y diseñados para equipos multifuncionales (no solo para profesionales de SQF), tratan áreas críticas de inocuidad alimentaria y proporcionan mejores prácticas y procedimientos para identificar y mitigar las principales áreas de riesgo en su el sitio. Encuentre el curso que mejor se adapte a usted y comience hoy mismo.
Gestión de riesgos de SQF: Información de datos para la gestión de riesgos
Las evaluaciones de riesgos son la columna vertebral de cualquier sistema de inocuidad alimentaria que funcione. 
El Código SQF es un programa basado en riesgos enfocado en la identificación y mitigación de peligros para la inocuidad de los alimentos derivados de una evaluación de riesgos. Usando una mentalidad de riesgo, los sitios pueden aplicar los datos disponibles para evaluar los peligros potenciales y reducir los riesgos.
Esta sesión se enfoca en construir una mentalidad de riesgo en su el sitio para ayudar a implementar un sistema de inocuidad alimentaria sólido.
Te sumergirás en:
- revisar los fundamentos de una evaluación de riesgos
- utilizar los datos disponibles para evaluar el riesgo
- aplicar una mentalidad de riesgo para gestionar los riesgos inocuidad alimentaria
Beneficios:
- Aproveche los escenarios de práctica para garantizar la comprensión y retención
- Aprende directamente del personal técnico de SQFI
Agenda:
- Introducción al Proceso de Evaluación de Riesgos
- Definición de la Matriz de Riesgos en sus Instalaciones
- Construyendo una Evaluación de Riesgos Escrita
- Revise las preguntas de muestra para ayudar a definir el alcance
- Escenario de ejemplo: estantería para tarimas
- Cómo cuantificar y calificar su riesgo
- Cómo adoptar una mentalidad de riesgo
¿Para quién es?
Miembros del Equipo de Seguridad Alimentaria HACCP, Líderes de Aseguramiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria, Gerentes de Planta y Producción, Practicantes de SQF, Consultores, Gerentes de Mantenimiento
- Capacitación
- Evaluación de Riesgos
- Gestión de Riesgos
- SQF Food Safety Scenarios Training: Risk Response Series
- Español (Mexicano)
- Inglés
- Facilidad
Toma la prueba de riesgo
Descubra cómo se compara en áreas clave de riesgo
La gestión de riesgos es esencial para desarrollar una fuerte cultura de inocuidad alimentaria. El bajo desempeño en su gestión de alérgenos, el programa de fraude alimento y la gestión de revocaciones son áreas clave que pueden llevar a la desconfianza de su marca y, en última instancia, llevar a una pérdida masiva en los negocios.
Tómate 5 minutos para poner a prueba tus conocimientos. Nuestra prueba gratuita evalúa áreas de riesgo vitales dentro de sus operaciones, proporcionando un informe personalizado y recomendaciones procesables para su el sitio. Después de realizar la prueba, recibirá resultados para ayudar a identificar áreas de mejora, recursos recomendados y pasos para el éxito.
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