Gestione del rischio Corsi
Questi corsi di autoapprendimento, creati da SQF e progettati per team interfunzionali (non solo per i professionisti del SQF), trattano le aree critiche della sicurezza alimentare e forniscono le migliori pratiche e procedure per identificare e mitigare le principali aree di rischio nel vostro sito. Trova il corso più adatto a te e inizia oggi stesso.
Gestione del rischio SQF: approfondimenti sui dati per la gestione del rischio
Le valutazioni del rischio sono la spina dorsale di qualsiasi sistema di sicurezza alimentare funzionante. 
Il Codice SQF è un programma basato sul rischio incentrato sull'identificazione e la mitigazione dei rischi per la sicurezza alimentare derivanti da una valutazione del rischio. Utilizzando una mentalità basata sul rischio, i siti possono applicare i dati disponibili per valutare i potenziali pericoli e ridurre i rischi.
Questa sessione è incentrata sulla creazione di una mentalità del rischio presso il vostro sito per contribuire all'implementazione di un solido sistema di sicurezza alimentare.
Ti immergerai in:
- riesaminare le basi di una valutazione del rischio
- utilizzo dei dati disponibili per valutare il rischio
- applicare una mentalità al rischio per gestire i rischi per la sicurezza alimentare
Vantaggi:
- Sfrutta gli scenari pratici per garantire la comprensione e la fidelizzazione
- Impara direttamente dallo staff tecnico SQFI
Ordine del giorno:
- Introduzione al processo di valutazione del rischio
- Definizione della matrice di rischio presso la struttura
- Elaborazione di una valutazione scritta del rischio
- Rivedi le domande di esempio per aiutarti a definire l'ambito
- Scenario di esempio: scaffalature per pallet
- Come quantificare e valutare il rischio
- Come adottare una mentalità rischiosa
A chi si rivolge?
Membri del team per la sicurezza alimentare HACCP, responsabili della sicurezza alimentare e della garanzia della qualità, responsabili di impianti e produzione, professionisti SQF, consulenti, responsabili della manutenzione
- Formazione
- Valutazione del rischio
- Gestione del rischio
- SQF Food Safety Scenarios Training: Risk Response Series
- Inglese
- Spagnolo (messicano)
- Struttura
Fai il test del rischio
Scoprite come vi confrontate nelle principali aree di rischio
La gestione del rischio è essenziale per lo sviluppo di una forte cultura della sicurezza alimentare. Le scarse prestazioni nella gestione degli allergeni, nel programma di frode alimentare e nella gestione dei richiami sono aree chiave che possono portare alla sfiducia nei confronti del marchio e, in ultima analisi, a una massiccia perdita di affari.
Dedica 5 minuti per mettere alla prova le tue conoscenze. Il nostro test gratuito valuta le aree di rischio vitali all'interno delle tue operazioni, fornendo un rapporto personalizzato e consigli pratici per il tuo sito. Dopo aver effettuato il test, riceverai i risultati che ti aiuteranno a identificare le aree di miglioramento, le risorse consigliate e i passaggi per il successo.
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