Joe Baumert, expert en allergènes aliment, étudiera les causes profondes des rappels liés aux allergènes et les lacunes dans la gestion et l'étiquetage des allergènes.
Une installation propre est une installation sécuritaire, et un assainissement efficace est la pierre angulaire de tout système de salubrité alimentaire.
Vous envisagez la attestation SQF et vous voulez avoir une idée claire de ce à quoi ressemble la première année ? Votre première année de SQF est une phase d'apprentissage où la compréhension précoce du processus peut faire une réelle différence.