Únase al experto en alérgenos alimento Joe Baumert mientras analizamos las causas fundamentales de los retiros relacionados con alérgenos y las brechas en el manejo y etiquetado de alérgenos.
Esta sesión SQF365 presentada por Smart Food Safe, proporciona una hoja de ruta para implementar cambios dentro de su sistema de inocuidad alimentaria, ayudando a los sitios a pasar de las respuestas reactivas a la gestión proactiva de riesgos.
Este seminario web es el tercero de una serie de cuatro partes sobre la Regla 204 de la FSMA y proporciona información sobre las herramientas y recursos de trazabilidad de alimento de la FDA, junto con los pasos para seguir un plan de trazabilidad.
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