SQF365 rassemble des praticiens de salubrité alimentaire, des fournisseurs et des détaillants afin d'améliorer salubrité alimentaire et les opérations commerciales tout en encourageant le dialogue et la discussion. Dans le cadre de réunions virtuelles et en personne, SQFI et ses partenaires organiseront des séminaires numériques sur salubrité alimentaire, des tables rondes, des journées de discussion régionales en personne et des ateliers.
Les séminaires de la Journée Focus SQF sont organisés sur des marchés mondiaux tels que les États-Unis, le Canada, l'Amérique latine, la Nouvelle-Zélande et le Japon. Ces rassemblements régionaux gratuits se concentrent sur des sujets d'actualité, des enjeux et des mises en œuvre de SQF Edition 9.
17 juin 2026
Les preuves exactes que les vérificateurs demandent : les dossiers de compréhension de la formation, les registres des marches de leadership, les preuves de communication et les boucles de rétroaction suivies jusqu'à la clôture, et comment les structurer pour raconter une histoire complète chaque jour donné.
Participez à ce webinaire pour avoir un aperçu de la façon dont vous pouvez élaborer un solide plan d'évaluation de la culture de salubrité alimentaire.
24 juin 2026
L'édition 10 de la SQF fait de la surveillance environnementale une clause de base et met davantage l'accent sur une évaluation environnementale documentée et fondée sur les risques afin de déterminer le niveau de surveillance nécessaire en fonction des processus, des produits et des risques pour salubrité alimentaire d'une installation. Ce changement favorise le passage de la surveillance environnementale en tant qu'activité de conformité à un système de contrôle préventif davantage axé sur les risques, plus pertinent pour ce qui est de la préparation à la audit.
Qu'il s'agisse de créer un programme à partir de zéro ou d'améliorer un programme existant, les participants obtiendront des conseils pratiques sur ce que SQF Edition 10 signifie pour leur installation et sur la façon de renforcer leur programme de surveillance environnementale.
Présenté avec Assurance alimentaire Eurofins, cette séance expliquera comment la surveillance environnementale est liée à l'analyse des dangers, à l'évaluation des risques et aux décisions documentées relatives aux programmes, y compris ce qu'elle est et ce qu'elle n'est pas. Les considérations pratiques comprendront ce qu'il faut analyser, où échantillonner, à quelle fréquence surveiller et comment déterminer les besoins d'échantillonnage en fonction du risque de l'installation.
La séance portera également sur les tests d'agents pathogènes applicables, les limites de spécification, l'analyse des tendances, l'analyse des causes profondes et les mesures correctives et préventives pour aider à transformer les données de surveillance en informations utiles et exploitables.
Principaux points à retenir
Merci à nos commanditaires pour leur généreux soutien à SQF365.