Prévenir et gérer les risques grâce au programme de formation des praticiens de la SQF : Cours du programme des fournisseurs approuvés

Former et obtenir plus de résultats de qualité grâce à un programme de fournisseurs approuvés

Les fournisseurs de matériaux, d'intrants et de services aux sites font partie intégrante de la capacité du site à produire de façon constante des produits qui répondent aux attentes en matière de salubrité alimentaire sur le marché. Ces attentes viennent des organismes de réglementation, des clients et, enfin, des consommateurs. Conformément au plan de salubrité alimentaire du site, ces matériaux, intrants et services sont évalués en fonction des dangers liés à la salubrité alimentaire qui peuvent y être inhérents ou qui ont une probabilité raisonnable de se produire avant leur réception et leur utilisation sur le site lors de la formation des produits vendus. Peu importe où le site est situé dans la chaîne d'approvisionnement aliment, ces fournisseurs doivent être gérés.

L'établissement d'un programme des fournisseurs approuvés aide à s'assurer que tous les matériaux, intrants, biens, produits et services destinés à la revente sont conformes aux spécifications et sont sécuritaires. Un programme des fournisseurs approuvé décrit les procédures et les contrôles mis en œuvre par le site pour assurer la sécurité des biens et services entrants. Elle peut être fondée sur les risques présentés par le matériel/intrant ou sur le rendement historique ou les antécédents du fournisseur sur le site.

En ce qui concerne la compréhension et la mise en œuvre efficace de l'édition 9 du code SQF, nous voulons nous assurer que vous disposez des meilleures ressources et connaissances pour obtenir et maintenir la Attestation SQF. Pour faciliter les choses, nous venons de lancer une série de formations en ligne dans le cadre de notre programme de formation des praticiens SQF. Notre nouveau cours appelé Mise en œuvre du SQF : Programme des fournisseurs approuvés est maintenant disponible et facilement à rythme libre afin que vous puissiez suivre la formation selon votre horaire.

Dans ce cours, nous discuterons de la façon de prévenir et de gérer le risque de recevoir des matières premières ou des ingrédients dangereux de la part des fournisseurs. À mesure que les chaînes d'approvisionnement deviennent plus complexes, le risque de recevoir des matières premières ou des ingrédients dangereux de vos fournisseurs augmente. En fait, il s'agit de la principale cause de tous les rappels. Un programme de fournisseurs agréés aide à prévenir ce problème, à améliorer la qualité, à assurer l'intégrité de la marque et à aider votre site à répondre aux exigences en matière de salubrité alimentaire. Nous vous enseignerons comment mettre en œuvre correctement un solide programme de fournisseurs approuvés pour les biens et services.

Ce cours est actuellement offert en anglais et en espagnol.

Avantages de la mise en œuvre du SQF : Cours sur le programme des fournisseurs approuvés

Notre objectif avec ce cours est de vous donner une compréhension approfondie de la façon de gérer avec succès un programme de fournisseurs approuvé. Dans le cadre de cette formation, vous :

• Comprendre le processus de sélection, d'évaluation, d'approbation et de surveillance efficaces des fournisseurs de matières premières, d'ingrédients, d'auxiliaires technologiques, d'emballages et de services
• Obtenez des renseignements sur la façon d'identifier les documents et les dossiers appropriés par rapport au programme des fournisseurs approuvés
• Être en mesure de décrire les paramètres et la fréquence de vérification des matières premières
• Obtenir une vue d'ensemble du processus d'acceptation des matières premières, des ingrédients, des auxiliaires technologiques et des emballages en cas d'urgence

Prenez le cours du Programme des fournisseurs agréés