El poder de la Capacitación basada en roles: alinear el aprendizaje con la Inocuidad Alimentaria Responsabilidades

Kristie Grzywinski: Bien, sigamos adelante y comencemos. Hola y muchas gracias por estar hoy aquí con nosotros. El poder de la Capacitación basada en roles: Alinear el aprendizaje con la Inocuidad Alimentaria Responsabilidades. Hola, mi nombre es Kristie Grzywinski y soy directora técnica aquí en SQFI. Sigamos adelante y pasemos a la siguiente diapositiva. Antes de comenzar, me gustaría presentar nuestra declaración antimonopolio. Como hacemos en cada seminario web las conversaciones sobre fijación de precios, boicoteo, división de los mercados comerciales debe evitarse. Y si nota la conversación, ya sea nosotros nuestros oradores o en el chat se dirige en esa dirección, por favor alce la voz y haremos lo mismo. Muy bien, siguiente diapositiva. Hola otra vez. Esta soy yo, Kristie. Soy director técnico aquí en SQFI y junto a mí tengo a mi persona favorita en el planeta alguien con quien he trabajado durante años y años literalmente siempre y cuando tenga mucho tiempo y bien podemos entrar en eso en otro momento Laura Dunn Nelson y ahora está con WorkForge consultora global de inocuidad alimentaria grupo de estrategias cultura me encanta ese título para WorkForge y estamos encantados de tener a WorkForge como socio. Y noto que no tengo mi introducción a WorkForge aquí.

Entonces, Laura, cuando te presentas, ¿podrías por favor hacer la visión general de WorkForge? Siento mucho no haber tirado de ese tobogán hacia arriba. Estoy mortificado. Bien, siguiente diapositiva. solo sepa que son un patrocinador muy valioso y estuvieron en nuestra conferencia SQF de marzo de 2026 de este año y estamos encantados de tenerlos como socia. así que vamos a tener una gran discusión para ustedes aquí hoy. Te prometo que vas a sacar mucho de esto. Vamos a hablar de cultura de inocuidad alimentaria. Voy a arrancarlo con SQF Edición 10. Te voy a dar un poco de una visión general de esos requisitos relacionados con la capacitación y luego Laura se lo va a quitar de ahí. Las realidades actuales de la fuerza laboral y cómo el aprendizaje basado en roles crea equipos más seguros y capaces. Me fascina este tema. Entonces enfatizo ese tema que nombra capacitación basada en roles porque no es algo de lo que típicamente hablamos usar ese término pero es algo que estamos haciendo que nos enfocamos en el código y ahí es donde lo voy a arrancar y una especie de tocarlo pero Laura va a sumergirse en él y tiene algunos grandes ejemplos de donde esto corresponde y cómo ha tenido un tremendo impacto en estos sitios.

Entonces, por qué el desarrollo de la fuerza laboral es una estrategia de inocuidad alimentaria Ella, como dije, va a hablar de estos resultados reales y luego vamos a hablar de elementos de acción. Y, a medida que avanzamos, por favor siéntase libre de conversar. Hay un pequeño icono de chat en la parte inferior de la pantalla debajo de esta diapositiva en el que puedes hacer clic. Chatea en tus preguntas a medida que avanzamos y Laura y yo las abordaremos al final. Siguiente diapositiva. Muy bien, adelante. Siguiente diapositiva, CL Co Coup. bien. Aquí estoy yo dando inicio a esto. Y echemos un vistazo a algunos de los requisitos importantes en SQF edición 10. Ahora, comencemos con mi favorito. Me alegra que tengamos este justo al frente. Bueno, no es nuevo en la edición 10. Y tengo justo aquí tengo la Edición 9 y tengo la edición 10. No es nuevo. Lo tengo resaltado y te lo voy a mostrar. verificación de capacitación se ha puesto en el centro de atención para la Edición 10 y con razón así, pero no es nuevo. se ha agregado un nuevo requisito, pero se ha puesto en su lugar para enfatizar. Entonces, déjame hablar de eso. Estamos ante dos requisitos en SQF Edición 10. Lo tengo aquí mismo en mi mano. Elemento 2.9.1.4 es exactamente lo mismo que era en la Edición 9.

Y déjame seguir adelante y solo leerlo. este es el que estoy viendo. Verificación de que el aprendiz es competente para completar la tarea requerida. Eso es exactamente lo mismo en la Edición 9, Edición 10, y probablemente además 8 antes de eso. Entonces, lo que se agregó en la Edición 10 es el elemento 2912 y una frase en 2.9.1.2 que dice que se incluirá una evaluación documentada como parte de la capacitación. Entonces, vamos a discutir ¿qué significa esto? Entonces haciendo el capacitación muy importante todos ustedes están haciendo el capacitación. Lo importante es verificar la competencia. No se trata de verificar que la capacitación se llevó a cabo. Eso está bien. Usted puede hacer eso. Estás como, “Sí, mandé a esa persona a hacer alguna capacitación en el trabajo o alguna sombra”. seguro. Es verificar la competencia y es realmente donde debe estar el enfoque y es por eso que agregamos un requisito adicional dentro de la Edición 10. Entonces si bien el requisito para documentar esa verificación de capacitación se llevó a cabo que es en 2914 estuvo ahí lo que se agregó es que el sitio identifique qué tipo de verificación planea hacer. Eso es lo que se agregó al 2912. Esto hace que la verificación sea intencional.

Entonces en cierto modo te hace pensar el sitio en cómo pretendes verificar la competencia o verificar que el individuo es capaz de hacer lo que le enseñaste a hacer. Así que estamos verificando que la competencia es una forma elegante de decir que puede y hará el empleado lo que usted le entrena para que haga. Entonces decimos verificar competencia. Entonces se supone que debes determinar las competencias y verificar que sean competentes. Lo que estamos diciendo es identificar lo que la persona necesita hacer, lo que ese empleado tiene que hacer para su función de inocuidad alimentaria. Entonces una vez que haces esa capacitación, o les muestras, les enseñas, les haces leer una política, luego vas y lo compruebes. Todo lo que significa es que vas a entrar y estás diciendo que ¿lo están haciendo bien? ¿Ellos hicieron lo que les dije que hicieran? ¿Ellos hicieron lo que decía la política? ¿hicieron lo que la capacitación en línea para hacer? Así que eso es verificar la competencia de una manera elegante de decir eso. Entonces, ¿seguirán haciéndolo la próxima semana, 6 meses, y seguirán haciendo lo que tú los capacitaste para hacer después de que los hayas capacitado en nuevas políticas? Y ahora que tienen algo nuevo en lo que enfocarse, pienso en algo realmente rápido.

Y claro, probablemente ya he pasado mi tiempo para entregarlo a Laura, pero pienso en algo que tenemos que hacer en mi trabajo. No trabajo en una planta. En mi trabajo, tengo que hacer eso. la capacitación en seguridad para tu computadora. Y así los esquemas de phishing y el smishing y una de las cosas que nos enseñaron en un pequeño curso en línea que todos en la organización en SQFI tenían que tomar es bloquear tu computadora si te levantas y te vas. Y así cada seis meses tenemos una nueva capacitación y una cosa nueva y te preocupas por smishing y Leslie Sar me está enviando correos electrónicos pidiéndole que le envíe millones de dólares para mi cuenta personal. Bueno, en el proceso de aprender esas cosas nuevas, me olvidé de esa política, de ese requisito de bloquear mi computadora cuando me vaya hasta que alguien me lo recordara. Entonces, ojalá yo como profesional de la formación, ojalá tuvieran capacitación de actualización porque siguieron agregando todas estas cosas nuevas y me olvidé por completo de eso. ¿Correcto? Entonces, de eso estamos hablando es de ser intencional con tu verificación y ese es el nuevo requisito que se agregó a la Edición 10. y probablemente podría hablar de esta diapositiva para siempre.

Simplemente saltaremos el resto de mis notas aquí e iremos a la siguiente diapositiva. Bien, gracias por eso porque creo que voy a tocar el resto de esto a medida que avanzamos. Su fuerza laboral es su primera línea de defensa para la inocuidad alimentaria. No tu equipo, ni tu tecnología, ni siquiera tu plan HACCP, que es algo de lo que Laura y yo estábamos hablando mientras estábamos esperando para venir a la pantalla. Es tu gente. Podrías tener un equipo nuevo y elegante diseñado para apoyar tu sistema de inocuidad alimentaria, pero si el individuo no lo usa correctamente o no está limpio correctamente o implementado correctamente, armarlo correctamente, entonces por estas personas entonces tienes un hueco ahí. Entonces donde no estoy señalando con el dedo, solo digo que esta es una oportunidad. Nunca queremos señalar con el dedo a un individuo. Queremos mirar el sistema más amplio y decir, ¿cómo podemos asegurarnos de que estas personas tengan lo que necesitan a través de la capacitación que brindamos? Por lo tanto, un operador de línea bien entrenado puede detectar la contaminación de material extraño antes de que salga de la línea. Un técnico de mantenimiento capacitado sabe cómo usar correctamente los lubricantes de calidad alimento, ¿verdad?

Porque les enseñaste y verificaste, los viste hacerlo. un supervisor capacitado sabe cuándo parar la producción e investigar. la Capacitación no se trata solo de marcar una casilla para su auditoría. Es una inversión crítica para proteger a los consumidores y proteger su marca. Entonces, la capacitación basada en roles enfocada a los empleados. Reduce los defectos del producto y los costos de retrabajo. Previene incidentes de contaminación y permite a sus operadores de línea identificar problemas y resolverlos antes de que se conviertan en una crisis. ¿Correcto? Tú les das el conocimiento y luego vas y compruebes eso con ellos. Estás como, “Muéstrame lo que aprendiste”. O vuelves y oye, sé que estuviste capacitación la semana pasada. Cuéntame un poco sobre cómo pones esos lubricantes de grado alimento en esta nueva pieza de equipo. así construye su confianza en ti en tu fuerza laboral. Cuando las personas saben lo que están haciendo y por qué es importante, se hacen cargo de la inocuidad alimentaria. Siguiente diapositiva. implementación de cultura de inocuidad alimentaria. Voy a pasar por este rápido porque no tengo ni idea. No inicié mi programador. y Edición 10, tal vez hayas escuchado requiere implementación de plan de evaluación de cultura de inocuidad alimentaria. ¿Correcto?

Entonces obtuviste tu inocuidad alimentaria pero tu evaluación de cómo va tu mejora continua, cómo tu plan está prediciendo, cómo estás apoyando esa cultura positiva de inocuidad alimentaria. El plan debe abarcar cuatro cosas y lo has leído en el código del que estamos hablando en la Edición 10 2.1.1.3. Uno de esos cubos, por supuesto, es la capacitación y la capacitación para todo el personal, incluida la administración del el sitio y cómo su plan de evaluación de cultura de inocuidad alimentaria impulsa la mejora continua. Y nuevamente la capacitación juega un papel muy importante en la construcción de una cultura positiva de inocuidad alimentaria. Pero la capacitación no crea tu cultura. La cultura requiere que sus sistemas de compromiso de liderazgo rindan cuentas. Entonces, ¿cómo vas a medir la efectividad de la capacitación contra tu plan de cultivo de inocuidad alimentaria? Muy rápido, vas a hacer un quién, qué, cuándo, dónde, por qué, cómo. Entonces, ¿quién se encarga de evaluar la capacitación? tal vez un supervisor de piso que luego reporta de nuevo al practicante. Qué describen lo que están evaluando en este plan, en este plan de evaluación. ¿Qué están evaluando y cómo lo están verificando? Nosotros como que acabamos de hablar de eso. Y entonces, ¿cuándo iban a evaluar?

Como dije, ¿vas a hacer eso justo después del capacitación? Seguro. Por supuesto, quieres ver que lo están haciendo correctamente, pero quieres ver que lo sigan haciendo correctamente la próxima semana, dentro de dos semanas, seis meses. Así que lo describe y vi aparecer una pequeña pregunta sobre el capacitación de actualización. No he podido mirarlos, pero ese es tu capacitación de actualización. ¿estás determinando que están haciendo lo que se supone que deben hacer? Y si no lo son, ¿cómo vas a cómo los vas a realinear? ¿Es un curso de capacitación en toda regla? Tal vez. Dependa. podría ser alguna entrenación. podría ser alguna, seguir con una persona mayor para decir: “Oye, vamos a hacer esto de nuevo juntos”. y luego ¿quién, qué, cuándo, dónde y cómo evaluarán? Nuevamente, eso depende de la actividad sobre el capacitación y hablamos un poco sobre eso. Entonces, documente cómo capacitará a sus evaluadores en su plan de cultura de inocuidad alimentaria. Entonces, vas a querer poner eso en tu plan. ¿Cómo va a evaluar al evaluador? Asegurémonos de que estén entrenados.

Y nuevamente, absolutamente no se puede tener una cultura positiva de inocuidad alimentaria sin una capacitación efectiva. Es la fundación. Realmente lo es. La capacitación crea conciencia, crea propiedad, establece rendición de cuentas en todos los niveles. Siguiente diapositiva. Este es rápido. Solo voy a decir cada persona, todos yo no hay nada más que decir. Todo el mundo necesita capacitación. Simplemente depende de quiénes son y qué hacen con respecto a su sistema de inocuidad alimentaria. Y de eso se trata la capacitación basada en roles. cada persona necesita una capacitación adecuada y la cultura de inocuidad alimentaria no depende de una parte departamento. así que honestamente con esa diapositiva solo diré que todos requieren y de eso es realmente de lo que Laura está aquí para hablar. Y luego la última la siguiente diapositiva mi última diapositiva. Quiero hablar muy rápido y de nuevo esto es algo de lo que podría hablar para siempre. No dude en comunicarse conmigo en trainingsqfi.com si quieres un poco más de detalles. ¿Cómo se construye realmente un programa de capacitación? El primer paso es realizar una evaluación de las necesidades de capacitación. Eso es lo que llamamos como diseñadores instruccionales una evaluación de necesidades de capacitación. Y esencialmente es como ¿qué tienes? ¿Qué necesitas que hagan?

Vas a anotar por rol lo que tienen que hacer. Y una vez que haya identificado esas necesidades, esas necesidades de inocuidad alimentaria, va a identificar las brechas. Bien, entonces contratamos a esta persona. Saben hacer X, Y y Z, pero esto es importante. Esto es algo nuevo que ellos no saben. Nosotros queremos hacer esa capacitación. Entonces lo estás viendo por rol. Entonces 2.9.1, comience por observar sus necesidades por rol. ¿Qué necesita saber el operador de línea frente a un técnico de mantenimiento versus un supervisor o un profesional? Éstas son las competencias. Mírelo por turno, tus turnos de noche. ¿Están recibiendo el mismo capacitación? ¿Tienen a las mismas personas a las que pueden ensombrecer? No. Entonces, quieres asegurarte de que sea consistente. Y así, ahí es donde esa verificación se vuelve muy importante. Evaluar por lenguaje. no puedo decir esto lo suficiente. Aquí es donde realmente paso gran parte de mi tiempo aquí en este rol es asegurarme de que tenemos las herramientas, las herramientas adecuadas en los idiomas correctos. Entonces, vas a querer hacer en tu evaluación, asegúrate de determinar qué necesitas tener traducido, cómo puedes transmitir este concepto con fotos, con imágenes, con demostraciones.

¿Cómo puede abordar la brecha lingüística? Camine por su piso de producción. ¿Qué idiomas escuchas? ¿Sus materiales de capacitación coinciden con su fuerza laboral? Y luego considerar los niveles de experiencia. Las nuevas contrataciones necesitan una capacitación diferente a la de las personas existentes. vea los hallazgos de su auditoría. ¿Qué problemas siguen planteándose? quieres eliminar esos. Desciende a esa causa raíz y elimínala. El segundo paso es emparejarlo todo. Mapearlo todo por rol, desde nuevos contratados hasta repaso de supervisores a operadores y eso es 2.9.1.2 y luego identificar cualquier oportunidad de capacitación cruzada e identificar competencias especializadas por rol. Entonces es un mapa de tus competencias un mapa de lo que cada rol necesita hacer. El paso tres es una vez tus necesidades, el paso tres es desarrollar el plan de capacitación a medida. Y quiero enfatizar que debe ser adaptado por el rol. y tiene que funcionar para tu ambiente de producción, ya sea que estés en un piso de producción en una planta o si estás literalmente fuera con las plantas, o con las gallinas. ¿Bien? Tiene que funcionar. no puede ser simplemente sacado de una caja. No puede ser solo lo que hiciste el año pasado. echa un vistazo e identifica esas brechas y cierra las brechas.

La clave es hacer que la capacitación se ajuste a su operación y no interrumpir la operación. Muy importante. Las sesiones de capacitación cortas, frecuentes y prácticas funcionan mejor que los largos días de clase que sacan a la gente del piso. Piensa en dónde estás donde esas personas están literalmente en el piso y qué puedes hacer para capacitarlos. qué oportunidades hay. Paso cuatro, hablamos de esto al principio. Verificar. Esto es 2.9.1.2. Nuevamente, determine cómo va a evaluar la competencia. Cómo vas a determinar que los empleados pueden realizar la tarea que les enseñaste. entonces estás siendo intencional. vas a decir, “le enseñamos a esta persona cómo desmontar esta pieza de equipo”. Entonces, vas a querer verlos desarmarlo, y no solo una vez, tal vez otra vez. O vas a hablar con ellos mientras estás ahí parado lavándote las manos con ellos, y vas a decir: “Oye, hiciste ese capacitación la semana pasada, y vas a pasar por hacerles una pregunta específica sobre eso”. Piensa en esas oportunidades. Y aquí está el principio para recordar. Competencia equivale al conocimiento más habilidades más la capacidad de aplicar ambos en la planta de producción.

Y los tres componentes son necesarios. Entonces buscas conocimientos, habilidades y habilidades. y eso equivale a confianza. Bien, Laura, llévate.

Laura Dunn Nelson: Dios, Kristie, lo tienes muy bien configurado. Me encanta todo eso y me encantan esas recomendaciones. Entonces, gracias. Solo un rápido agradecimiento y es un placer estar hablando con usted, co-presentándolo hoy. Me gustaría agradecer a WorkForge por invitarme a hablar. para aquellos de ustedes que no están familiarizados con WorkForge, son una compañía increíble. Desarrollan individuos realmente que potencian la industria alimento, ¿verdad? Y lo hacen construyendo una fuerza laboral realmente resiliente, una habilidad a la vez. Entonces, es exactamente de lo que estás hablando, Kristie, en cuanto a lo basado en roles, el desarrollo de habilidades, las competencias, y luego entregar esos comportamientos y el trabajo realmente guía a la gente desde la contratación hasta la jubilación, lo cual me encanta. y apoyan a esos empleados en cada paso de la etapa de su carrera proporcionando esas oportunidades de aprendizaje continuo y en la construcción de carrera. Apoyan el crecimiento profesional que conocemos Kristie de nuestra encuesta de capacitación global. Esa es una de las grandes características de un programa de capacitación de arriba y más allá es ofrecer esos desarrollos profesionales.

Hablaremos de más de eso en solo un momento. y realmente ellos WorkForge hace un gran trabajo invirtiendo en las personas y apoyando a las empresas para que hagan eso. Así que gracias WorkForge por la invitación. Así que sí, vamos a la realidad actual de la fuerza laboral. Así que Kristie, acabas de establecer lo que tenemos que hacer. Resulta que es un poco más difícil de hacer de lo que podríamos haber podido esperar. Así que echemos un vistazo y creo que parte de esto es una cosa que necesitamos para ser conscientes de los desafíos correcto, lo que estábamos experimentando en la fuerza laboral hace 5 años no es ciertamente lo que estamos experimentando ahora y por lo tanto tenemos que entender mejor algunas de esas presiones. Sabemos que tenemos más del 40% de rotación en nuestras plantas. tal reto para nosotros mantener comportamientos consistentes en la plataforma cuando tenemos esta constante rotación de nuevos empleados, ¿verdad? Entonces, eso es un gran desafio. baby boomers se están retirando a un ritmo muy rápido, 11 mil al día si puedes creer tal.

Y entonces Kristie, lo primero que pensamos es en esa gente que sabe cuando la película se atasca y se atasca, cómo deshaces la película y cómo modificas esto y enciendes esto. esos tipo de repositorio de conocimiento está saliendo por la puerta todos los días. entonces, qué estamos haciendo para capturar ese conocimiento para que podamos mantener el equipo en funcionamiento y todas las cosas todo ese conocimiento que tienen. la fabricación es un tema candente. Es que va en aumento. Entonces estamos en una brecha competitiva para tratar de conseguir empleados. 2.1 millones de brecha para ser precisos se estima en el desde 2030. Entonces, vamos a tener problemas para encontrar empleados. Entonces, tenemos que encontrar formas creativas de reclutar, contratar y retener. Eso va a ser absolutamente crítico.

Y luego creo que es único realmente en la industria alimento que piense en Kristie mientras entrabas a esa primera planta y tenías que decir que necesitabas botas de punta de acero, necesitabas barba, necesitabas todo tipo de PPE, vestidos, no puedes usar joyeria. hay muchos requisitos que de repente la gente es como no estoy seguro de que me inscribí para esto bien así que es un obstáculo incluso para que sea un obstáculo hasta sacar a alguien a través de ese tipo de experiencia y esas expectativas y honestamente no creo que hagamos un buen trabajo explicando por qué tenemos que pasar por todas esas cosas que solo decimos aquí está tu vestido que necesitas usar aquí está tu redecilla para el cabello necesitas poner tu cabello debajo esta es la manera correcta ¿Por qué? ¿Por qué? ¿Por qué tenemos que hacerlo así? En fin, pasemos a la siguiente diapositiva. Entonces, los millennials y la generación Z, están reconfigurando nuestra fuerza laboral. Ahora son nuestra mayor parte de la planta de la fuerza laboral de nuestra planta. Tienen expectativas a las que no estamos acostumbrados, francamente. Entonces, quieren y esperan crecimiento en su trabajo. Quieren tutoría y coaching.

Ellos dan la bienvenida a eso. Quieren ser desarrollados para nuevos roles, nuevas habilidades, y no están ahí solo por un cheque de pago. Puedo recordar a mi papá, trabajaba para Lockheed, y me estaba diciendo que estaba tan feliz que iba a conseguir su pin de 20 años el próximo año, ¿verdad? Y no estamos, no estamos preocupados por esos pines de 20 años en este punto. La gente realmente está tratando de simplemente, salir adelante, aprender nuevas habilidades, volverse, más valiosa y para la empresa y ojalá, ganar más dinero. Ciertamente son nativos digitales y lo son más y confían en eso más que cualquiera de las otras generaciones anteriores. Y así que eso tiene algunas características que debemos aprovechar. vamos a la siguiente diapositiva. Si hablamos de la forma en que aprenden, creo que esto es absolutamente crítico. más del 75% prefiere la capacitación basada en video. Entonces Kristie, voy a hacer referencia nuevamente a nuestra encuesta de capacitación global de la que fuiste un patrocinador amable una vez más este año. Pero en eso tenemos el 50% de los encuestados dice que les estamos entregando un SOP para que lean. Así es como estamos capacitando a la gente. Y entonces la pregunta que tengo es ¿cómo se está recibiendo eso de estos la mayoría de nuestra fuerza laboral?

Una es en un idioma que hablabas de lo importante que es el lenguaje. ¿Es incluso a nivel educativo? ¿es una tarea de trabajo o, está escrito a un nivel tan alto que es ni siquiera es un documento de capacitación? Y sin embargo, eso es el 50% de los 3,000 encuestados que así es como estamos impartiendo capacitación. Entonces, sí, definitivamente. A mí me encantaría saber, me gusta me encanta desafiar cosas como esta y decir: “Bien, entonces cuando verificaste esa capacitación, bien, les diste un procedimiento y cuando salías por ahí a verificar que estaban realizando eso por procedimiento, ¿qué viste?” como quiero preguntar quiero preguntar eso. Eso son esos anglófonos no nativos, por ejemplo,. Sí. o simplemente te voy a decir, tenemos muchas políticas y procedimientos que requerimos nosotros de GFSI. Entré a revisar uno para informar algo que estaba armando. Yo digo, ni siquiera sé qué es lo que esto está diciendo,. Entonces, a mayor nivel, ahí es donde entra esa verificación. Lo es, subraya la importancia absolutamente de eso.

Laura Dunn Nelson: Creo que esta otra estadística, 43% quieren capacitación autodirigida. Así que de nuevo, un cambio bastante grande con respecto a nosotros programando capacitación, trayendo gente. Quieren una capacitación a la que puedan acceder ellos mismos e impulsar su propia capacitación, derecho, experiencia. Y entonces eso es un gran cambio, correcto, para nosotros. Y nuevamente más del 85% realmente lo agradezco en la capacitación laboral. A ellos les encanta ese coaching. A ellos les encanta hacer el lado kinestésico del aprendizaje. Y creo que el crecimiento profesional nuevamente es un factor superior, el factor más importante para un trabajo para esos jóvenes de 18 a 34 años. Ahora piensa en eso. ¿Cuántos de nosotros tenemos trayectorias profesionales realmente distintas dentro de nuestras plantas? es es, tal vez de una primera línea a un supervisor. Entonces, el otro desafío que tenemos, Kristie, es la retención de estas personas, ¿verdad? Entonces, si no les damos el camino de carrera, si no están recibiendo coaching y mentoría, francamente, es probable que se vayan. Y vemos que van a tomar una decisión dentro de 60 días.

Entonces, tenemos poco tiempo para brindar realmente la experiencia de aprendizaje y el reconocimiento y el coaching que necesitan para realmente decir: “Miren, aquí somos una gran empresa para trabajar y vamos a cumplir con sus necesidades además de que usted nos ayude a cumplir con las nuestras”. Entonces, sí esperan que las carreras basadas en roles. Ellos esperan que sea más probable que un empleador se postule a esas personas que las redes sociales dicen que sí, este es un gran lugar para trabajar o, por el contrario, si hay algunos malos representantes ahí afuera, entonces es probable que esa gente no se una a su empresa y creo que realmente un desafío aquí y esto es importante para cuando analizamos la base de habilidades 70, ¿qué es el 77% de los trabajadores de la Generación Z que enfrentan situaciones que sí? no tienen el conocimiento correcto que ellos necesitaban, así que aquí hay alguien para quien estamos preparando a la gente fracaso así que eso no es absolutamente bueno y no se van a quedar si no estamos entregando la capacitación que necesitan para hacer un trabajo con éxito Así que bien si vamos a la siguiente diapositiva. Entonces, hablemos sobre el aprendizaje basado en roles y cómo eso construye esta capacidad del equipo.

Entonces, si vamos a continuación, así que es interesante nuevamente en la encuesta global de capacitación y si alguien está interesado en recibir esta encuesta, comuníquese con gusto para compartir. Hay tan buenas noticias. Es un referente de un referente global de capacitación. Entonces, si te estás preguntando, ¿estoy capacitación lo suficiente o qué hacen todos los demás? ¿Cómo resuelve la gente estos problemas? ¿O alguien más que tenga este tipo de problemas? Este es un gran estudio para profundizar. Sin embargo, luchar con la capacitación específica del trabajo basado en roles se encuentra entre los cinco principales desafíos de capacitación. Y así, lo reconocemos, ¿verdad? es que no es sencillo y es probablemente algo que quizás no hayas hecho tu programa no representa en este momento. Si vamos a la siguiente diapositiva, la gente que lo hace y de nuevo vamos a hacer referencia a esta encuesta. la gente que dijo que sí, vamos más allá en nuestro programa de capacitación.

La pregunta alrededor del 20% de los encuestados dijo que es lo que hacen y una de las características es que tienen capacitación basada en roles y cortamos y troceamos los datos para decir bien entonces qué es eso entregando bien resulta que entrega mucho valor 12 veces más probable de mantener una fuerte adherencia al SOP voila están siguiendo nuestros procedimientos correctamente 10 veces más probabilidades de tener empleados comprometidos y motivados. Entonces, obviamente Kristie, si estamos comprometidos, si entienden su misión, lo que esperamos de ellos, van a cumplir con los comportamientos que estamos buscando, verdad, durante esas evaluaciones importantes. Y luego 109 más probabilidades de impulsar ganancias de productividad. Entonces, no solo conseguimos que nuestra inocuidad alimentaria reduzca cierto riesgo y inocuidad alimentaria al alinear esos comportamientos de los empleados, también vamos a entregar algo de valor a las operaciones. Entonces, vamos a la siguiente diapositiva. Si vamos creo y Kristie tú también enfatizaste esto estamos pasando de la transferencia de conocimiento a aplicar ese conocimiento en el piso de la planta lejos del aula lejos de alguien compartiendo eso como un hey mígame y te voy a mostrar cómo hacerlo.

Ahora lo haces bien y ahora lo aplicas y entonces aquí es donde surge esa cosa de la cultura. vaya, habla bien si ves algo así que algunos arriesgan algún problema potencial algún incumplimiento por el amor de Dios hablen y esa es esa cultura robusta que todos estamos persiguiendo. si vamos a la siguiente diapositiva, esta es una diapositiva Kristie, tú y yo hablamos, de cómo todavía tenemos esas plantas ahí afuera que traen a todos para el gran sábado capacitación o el repaso del sábado y van a obtener el repaso del etiquetado de bloqueo. Van a conseguir los refrescos GMP, resbalones, tropiezos, y caídas. Si. Resbalones, viajes. Si. Todo. Es solo que es el fregadero de la cocina. Todo el mundo entiende eso. Ahora podemos marcar eso. Es que hemos hecho ahora ese gran repaso. Y resulta que esa no es una gran manera de recordarle a la gente el conocimiento. Nosotros eso es simplemente demasiado, ¿verdad?

Y me imagino a Kristie con todos estos porcentajes y cosas que estamos compartiendo esta noche hoy que una gran parte de la gente colgará de esta llamada y se va y no se acuerda del 10% justo dentro de una hora y eso es devastador sin embargo pero eso es bueno, afortunadamente van a tener las diapositivas pero ahora mismo la grabación sí es lo que nuestro es lo nuestro es nuestra es nuestra realidad, ¿verdad? Entonces, no podemos simplemente confiar en esto y hecho, ¿verdad? Y arrojar el fregadero de la cocina a todo el mundo. Ahí es donde está esa capacitación basada en roles. ¿Qué es específico para esas personas? ¿Qué tienen que saber para hacer su trabajo? y ahí es donde realmente brilla esa capacitación específica para roles al entregar nuevamente el cumplimiento que estamos buscando y el apoyo de nuestro programa de inocuidad alimentaria. Si pasamos a la siguiente diapositiva, entonces hablemos del desarrollo de la fuerza laboral como una estrategia, una estrategia de inocuidad alimentaria. Entonces lo pienso de nuevo, como la gente busca tal vez necesitar algunos recursos para realmente enfocarse en la capacitación basada en roles e implementar eso ¿a dónde puedes ir para obtener algunas ideas de cómo esto va a devolver algo de dinero de inversión?

Bueno, sabemos que la rotación crónica es una inexperiencia crónica en tu piso. los novatos cometen más errores. Está claro. terrorífico. Eso es aterrador, ¿verdad? entonces, ¿cómo te va Laura, cuéntanos cómo prevenimos esto? Si. Entonces, tenemos que reducir re tenemos que retener a los empleados. Tenemos que regresar y vuelve a ¿quién es nuestro público? ¿Cuáles son sus estilos de aprendizaje preferidos y vamos a entrenarlos específicamente y darles algunos caminos para avanzar? Y ya veremos, veremos algunos ejemplos fabulosos en tan solo un momento. Además, estos equipos desenganchados, simplemente extrañan cosas, si están pensando en, tener que ir a la tienda de abarrotes que cuando salgan del trabajo y oh Dios mío, llama niñera, el bebé está enfermo, pero todas estas cosas yo si están desenganchados, muchas veces solo van a perder algo. cuántas veces has estado en el piso de la planta que decía, vaya, te capacitamos en esto. Simplemente lo olvidé, ¿verdad? O no me acuerdo. Y sienten si el si sienten que a su supervisor no le importa, si a la persona a su lado no le importa, ¿por qué debería importarme a mí? Exactamente. Exactamente.

Si no lo son, todo el mundo tiene una vida fuera del piso de la planta,. Pero, ¿cómo los mantiene enfocados en la tarea y garantizar su seguridad y la seguridad del producto producido? Entonces quieres a esos empleados comprometidos. Sí. Si. Si. Y eso trae a colación que todo el modelado de supervisores nos lleva por un camino cultural diferente allá. Pero sí, muy buen punto. y entonces creo que es clara retención. Si retiene a personas capacitadas y capacitadas, se mejora la cultura de inocuidad alimentaria. Ahí hay una dependencia. Genial. Si vamos a la siguiente diapositiva, y esto solo está reforzando eso, ¿verdad? Entonces cuando tenemos más empleados tenuidos, no tenemos esa puerta giratoria giratoria de nuevos empleados. Tenemos tiempo para hacer truco a Christy las validaciones de comportamientos que tenemos a lo largo del tiempo, ¿verdad? Sí. Entonces si no están haciendo el mismo capacitación todos los días porque tienes un nuevo lote de personas. Sí. Exactamente. Si. Y tengo gente que dice, Laura, solo tenemos suerte de sacar la capacitación de orientación a la gente. es que nos están dejando y no hay tiempo para refrescarse.

están tan pensados, ¿en qué necesitamos cambiar e invertir en nuestros programas de capacitación que comenzarán a hablar de las necesidades de nuestros empleados? ¿Qué es lo que quieren? ¿Qué necesitan para que los conservemos? Y creo que está claro que más allá de que no cometan errores, están aprendiendo a optimizar nuestras operaciones y la gente nueva simplemente no tiene esos conjuntos de habilidades o esa experiencia. Nosotros vamos a la siguiente tú les acabas de enseñar a llenar su tarjeta de tiempo, como que aún no has llegado a la inocuidad alimentaria, ¿verdad? Si. ¿Cómo se pasa de donde está la sala de descanso? Si. Sí. Sí. Sí. Exactamente. Sí. Entonces, muchos de ustedes probablemente estén pensando, Dios mío, Laura, usted tiene usted y Chris, han cubierto mucho terreno y hay muchos requisitos que nos está pidiendo que hagamos infundir nuestro programa, nuestro programa de capacitación con algunas quizás algunas cosas nuevas, ¿verdad? algún rol BL entendiendo las competencias necesarias por función y creando capacitación específica basada en roles y ejecutando algunas validaciones y evaluaciones de esa capacitación de alguna forma o manera. ¿Verdad?

Así que hay algunas, hay algunas tareas en las que es posible que no esté completamente alineado o automatizado. Entonces probablemente te interese cómo lo están haciendo otras personas. Por lo que estoy encantado de poder compartir dos resultados. Una es la pizza de Palermo. Y estoy seguro que la mayoría de nosotros hemos comido una de esas deliciosas, sabrosas pequeñas pizzas. Me encantan esos. Y Wendy Buchelle es la jefa de personal. No sé de ti, Kristie, pero cuando veo eso estoy pensando: “Oh, esta compañía realmente invierte en la gente”. No sé solo eso. Yo espero que sí. Sí, tal vez el título. Sí, aquí hay una cita de ella. Cuando la capacitación es de fácil acceso y las trayectorias profesionales son claras, los empleados no solo se quedan, sino que prosperan. Guau. Bien. Puedo verlo. Entonces lo que pasa con Wendy es que ha tenido una visión, cierto, de lo que quería hacer en nombre de Palermo. Entonces, ella quería una trayectoria profesional clara para todos. Ella reconoció que para retener a estos millennials de la Generación Y, la Generación Z, tenemos que tener una trayectoria profesional. y ella tenía una meta elevada. Creo ser un empleador de elección en su mercado.

Tenían un mercado muy apretado y querían asegurarse de que, eran los primeros de elección si alguien buscaba un trabajo que vendrían a Palermo. Eso es que me encanta esa inspiración. Si. Derecha. Derecha. Que sea un lugar deseable para trabajar. Si. Exactamente. Y luego necesitaba para ver estas visiones desarrollarse, necesitaba estructurar el aprendizaje y el desarrollo con ese fácil acceso. Entonces nuevamente, piensa en una diferencia entre empujar la capacitación a más jalar, oye, aquí está tu aquí está cómo tú, tu próxima capacitación, biblioteca de cursos para llegar al siguiente paso y calificar para esta siguiente posición, ¿verdad? Y entonces ella esa era su visión y se acercó a WorkForge como socia para ayudar a facilitar eso sabiendo que el papel tradicional y las hojas de signum y todo eso realmente no ayudaban a abordar y proporcionar ese acceso a esa capacitación que podría tener. Así que mira estos resultados y estoy impresionado con estos resultados y 700 puestos de trabajo creados. Bien. Correlacionando con la formación que automatizó así para el onboarding. Entonces, ¿qué hacer con eso? Entonces, según mi entendimiento, tengo tanta curiosidad. Adelante. Sí.

Entonces trazaron un mapa que hicieron el mapeo que específicamente llamaste Kristie para entender cuáles eran los roles que tenían que ser y luego cuando se tienen que llenar nuevos roles ellos y así cuando ocurre la incorporación automáticamente se meten en su trabajo o se inclinan directamente a su capacitación específica y así es simplemente un trabajo increíble en eso. trabajo inicial, por supuesto, para configurar todo eso, ¿verdad? Es el mapeo. Es el bien pensado. ¿Qué somos cuáles son esos conjuntos de habilidades que estamos buscando, verdad? Entonces, sé intencional. Sea intencional al respecto. Te gusta, bien, me encanta. A mí me gusta la analogía, Kristie, de, hablamos de HACCP y hablamos de esto es lo que es HACCP. Esto es lo que las CCP son puntos de control críticos. Esto es lo que Bueno, y si realmente perforamos hasta hey ti Kristie tiene el papel que tu trabajo es tomar temperaturas del producto y necesitas hacerlo cada dos horas. Debe documentar esto en esta hoja y así es como lo hace. He aquí por qué lo haces. Y hablemos de algunos escenarios. Si el producto está fuera de temperatura, ¿qué haces? ¿Verdad?

Y realmente indagando específicamente en esa habilidad esperada que le estamos pidiendo que tenga esa persona. Muy diferente a solo un curso de capacitación genérica de HACCP, ¿verdad? Entonces, sí, fantástico, resultados. 83% tasa de retención. Definitivamente se están manteniendo a sus empleados. eso es genial. Y por supuesto, mi pregunta es, ¿cómo es ese desglose por rol? ¿Hay roles particulares en los que ve mucho vuelco? ¿Son todos los supervisores? como me gustaría ver un poco de desglose, pero 83%, lo tomaré. Si. Bueno, es mejor que eso. el promedio que están haciendo otras empresas. Y me encanta Así, segundo turno aparentemente fue hablar de un poco de una ventana. El segundo turno fue realmente difícil lograr que la gente se quedara. Segundo turno. Si. Sí. Si. Bueno, ahora tienen lista de espera. Una lista de espera para el segundo. Todo el mundo quiere Sí. Entonces, ellos bien. ¿Qué significa eso? Entonces consiguieron que las personas capacitadas estén listas para esos equipos, esos roles para ejecutar esos equipos específicos para ejecutar esas todas esas tareas. Tienen gente capacitada lista para ir cuando se abre una posición. Asombroso.

Y eliminaron la necesidad de personal temporal y la dependencia de las horas extras, lo cual bueno eso es fantástico. Eso es un ahorro de costos,. Por lo que es un enorme ahorro de costos. Además, hablamos de, empleados temporales, que muchas veces como que quitamos el pie del freno en capacitación a esa gente porque sabemos que no se van a quedar. Podríamos darles una especie de capacitación truncado y eso es lavarse las manos. Ahí es donde ocurren los errores. Honestamente, de verdad, es un eslabón débil. Es una carga. tú dependes de personal temporal y por eso asumo que lo estás destacando aquí en esta diapositiva porque es muy importante. Eso es fantástico. Creo que estoy a bordo. I es bueno ver. Bien. Entonces, tú y yo estamos predicando, sé intencional con tu capacitación. Aquí una buena evidencia para decir que una empresa que fue intencional una pizzería. Increíble, ¿no? Pasemos al siguiente porque si te pareció interesante ese, también te va a encantar Prestige. Entonces aquí Grant Prinslo y él es director de RRHH para ellos y él también tuvo una visión. Entonces no estoy seguro si estás al tanto, pero son una producción productora porcina.

Yo solo iba a preguntar y estaba tratando de no buscarlo en Google mientras hablas. Me alegra tanto que hayas dicho eso. Si. Y son tan interesantes. empresa fascinante. son propiedad de creo 235 agricultores. Bien. Entonces, solo una compañía realmente genial. Y así Grant también tuvo una visión. Quería capacitación para impulsar el rendimiento. Esa era una gran necesidad para él. y aquí está que retener el conocimiento institucional crítico. Estaba dejando que algunas personas se fueran, ¿verdad? Y sacando todo ese conocimiento por la puerta. Entonces, necesitaba una manera de capturar eso y luego aumentar el grupo de talentos para contratar. Entonces, realmente quería trabajar en el reclutamiento. Si. Bien. Bien. Lo asombroso. Por lo que nuevamente tuvo una reducción en la facturación y sin duda un gran aumento tres veces mayor en el compromiso de capacitación. Entonces ahora la gente está levantando la mano yendo quiero un capacitación. ¿Cuál es mi siguiente paso? ¿Cuál es mi próximo fantástico? Oye quiero aprender ese es mi sueño Laura alguien que desarrolle entrenando Kristie más de tu capacitación por favor como lo sé. ¿No es esa la utopía? Si.

Exactamente. y luego agilizar ese cumplimiento y la preparación para la auditoría para que el él pueda probar esa capacitación y la validación y asegurarse de que los protocolos y procedimientos de inocuidad alimentaria que todo eso se incorpore en que esos planes de aprendizaje y esas rutas de aprendizaje de capacitación. Entonces, otro ejemplo de capacitación basada en roles no solo es posible sino que se basa en todos los resultados y todas las cosas que hemos compartido, realmente estamos en un punto en el que si queremos mantener a la gente si queremos gente comprometida si queremos tener cumplimiento de SOP, algunas de esas cosas realmente tenemos que invertir en capacitación basada en roles o específica. Si.

Kristie Grzywinski: Lo que me gusta de estos dos ejemplos, Laura, es y tenemos, toda esta gente aquí y estoy recibiendo la vibra. Ellos dicen: “Bien, ya veo lo que dices, pero ¿vale la pena?” Y, es mucho trabajo desde el principio. ¿Voy a ver cada rol que tenemos e identificar cada capacitación que hay que hacer en lugar de hacer como hablamos aquí está el GMP enlatado, aquí está el enlatado, llene su hoja de tiempo y hacer todo este trabajo antes de tiempo vale la pena y entonces es agradable ver algunas anécdotas que nos muestran que sí vale la pena, realmente vale la pena, vale la pena, realmente vale la pena, y de hecho, lo hace y de hecho, lo hace y de hecho, lo hace y de hecho, lo hace? Creo que si estás pensando si no has explorado la digitalización de tu capacitación, creo que también podría ser un comienzo porque necesitas algunas eficiencias y algo de apalancamiento de la tecnología.

Kristie Grzywinski: Habla un poco de eso, Laura, porque hay una pregunta que estaba en esa pregunta que surgió. Entonces, habla un poco de eso como ¿de qué estás hablando en ter en términos de digitalización y cuáles son algunos de esos beneficios? se puede tocar muy rápido porque vi salir esa pregunta.

Laura Dunn Nelson: Oh, gracias Kristie. Sí, eso no lo vi. Entonces es realmente, es un es un cambio de las hojas de inicio de sesión en papel, que como auditor, nunca podría leer los nombres de ninguna de esas hojas de inicio de sesión. Ellos dirían: “Sí, Laura, ahí está su nombre”. Y yo digo: “Yo eso es un garabato. No sé cuál es ese nombre”. Derecha. Pero, y luego transfiriendo los datos a Excel y realmente ahora estamos necesitando tener una columna para evaluaciones. Es es es torpe. Si lo estamos haciendo en papel, va a ser tordo y va a ser más difícil. ¿Se puede hacer? Seguro. Pero es desalentador si intentas abordarlo desde ese punto de vista. Pero hay algunas plataformas de capacitación realmente innovadoras, tecnología que automatiza esto hasta un punto en el que nuevamente está disponible el fácil acceso de capacitación a esos empleados. Entonces es que está permitiendo que esos empleados inicien sesión, tomen su capacitación y se captura para eso.

Entonces, a medida que están cumpliendo con todas las habilidades para esa tarea en particular, ahora están calificados y avanzan y hay algunas compañías que son súper innovadoras en cómo están creando esas eficiencias y en permitir que la gente haga este tipo de tareas monumentales de las que estamos hablando de otra manera monumentales si tuvieras que hacerlo papel y bolígrafo bien, así que bien administrador en esas. Así que sí, y el trabajo claramente ofrece eso y sigue adelante. Lo siento. Sí, así que creo que si ja, si no has mirado las plataformas tecnológicas en un tiempo o simplemente no has tenido tiempo de hacerlo creo que hay algunos hay algún ímpetu para hacerlo, especialmente si estás tratando de abordar esto. Si.

Kristie Grzywinski: Si. Ahí están esos, vías de aprendizaje. Si está utilizando un LMS, tiene la oportunidad de crear una ruta de aprendizaje. Y Laura sabe que soy muy grande con las vías de aprendizaje. Sí, lo haces. Al igual que yo, Entonces pensando en toda la capacitación que se necesita hacer para este rol. Bien. Tienes un operador de línea, ellos necesitan, bien, sigo yendo GMP, claro, todo el mundo necesita una G. Entonces tienes estos cursos y estás como, ellos necesitan esto, y esto. Así que lo pones en su camino de aprendizaje y ahora pueden iniciar sesión. Ahora no todo tiene que ser online,. Entonces no te estás comprometiendo a hacer toda la capacitación en línea. Tú no lo eres. Si.

Laura Dunn Nelson: Y esa es la cosa y estoy tratando de abordar algunas de las preguntas que estoy viendo venir mientras digo esto. No todo el capacitación tiene que ser que no te estés comprometiendo con eso. Y no todos los temas tienen que hacerse de manera tan formal, y así hablamos de supervisores, standups, Kristie, hay y de nuevo estas tecnologías respaldan eso, ¿verdad? Así que lo que quieres hacer es digerir la capacitación sin embargo se entrega de una manera que sea convincente y entregue los comportamientos que deseas pero también necesitas documentarlo y ahí es donde entra en juego esa tecnología así que documentar las evaluaciones documentando esos standups sí documentando la facilidad y las observaciones las evaluaciones para obtener el ecosistema total de esa capacitación y refuerzo. Si. Si. Si.

Kristie Grzywinski: Un LMS puede ser un gran sistema de soporte, puedes ponerlo en él dependiendo del sistema que tengas. Por lo tanto, es posible que tenga capacitación formal en línea para ciertos temas. Podrías haberlo hecho y alguien sacó videos, como que no puedo retiro cuál era la pregunta. Si. Si te gusta me encanta la idea de hacer un video porque estás tomando una foto de lo que está pasando. Digamos que es esta la práctica correcta, y tal vez tienes a alguien en tu línea haciendo algo fuera de turno, haciéndolo incorrectamente, y estás como identificarte contigo puedes hacer un video y la gente está diciendo: “Oye, esa es nuestra planta. Eso es Bob. él trabaja en el, creo que es una gran oportunidad. Entonces, puedes tener un curso formal en línea, tal vez un paquete que compraste en una organización. Puedes crear tus propios videos. Puede incluir una evaluación allí y ahora todo eso se documenta automáticamente y también puede incluir evaluaciones y otras verificaciones allí. Adelante.

Laura Dunn Nelson: Validación, puedes programarlo, ¿verdad? Hablaste de cada 10 días, cada 30 días, 60, 90, un repaso, seis meses. Si. Refrescos. Si. Refresco o reconocimiento, validación de, ¿siguen prestando atención, verdad? ¿Siguen siguiendo nuestros procedimientos? Si.

Kristie Grzywinski: Sí. Sí. Bien. Entonces, he estado tratando de Gracias, C. Solo iba a decir, así que nos quedan como dos minutos y veo que la gente tiene que irse. Yo hemos visto a un par de personas como que se caen. Laura y yo continuaremos. Vamos a tratar de abordar algunas de estas preguntas, pero también estaba tratando de tejirlo en lo que Laura estaba hablando. Laura, ¿terminaste con tus diapositivas antes de que me sumerja en el así que si tuviste un par más? Si vamos a la a nuestro recurso porque creo que la gente está buscando chicos este. Así que sí, aquí hay algunos recursos si quieres hacer alguna autoevaluación. Estos son los estos si solo vas a tomar una foto rápida de estos. Obtendrás estos. Y creo que aquí es donde hago una evaluación de preparación. Hay una guía que viene con esto. También está esta calculadora de costos de ROI cal porque conozco muchas preguntas. No sé si tenemos uno, Kristie, ¿cómo obtengo más recursos? esto parece mucho. ¿Qué debo hacer? Bueno, resulta que si lo haces bien, en realidad puedes ahorrar equivalentes a tiempo completo porque ahora te has quitado de eso todo ese tiempo de administración. Entonces, en fin, la calculadora de ROI te ayudará.

Y sí, así que aprovecha eso. Y sé que tienes una diapositiva realmente importante, Christine.

Kristie Grzywinski: Sí, vamos a ese muy rápido y luego volveremos a tu diapositiva con los códigos QR porque la gente tendrá que volver a Entonces, déjame hacer este muy rápido. Sí, vamos a seguir adelante. Si tienes que dejar, adelante. Tú no, Laura. En realidad, tú sí. Probablemente tengas que hacerlo, pero vamos a responder un par de estas preguntas y quedarán grabadas. Entonces, todos van a obtener una copia de la grabación. puedes volver a entrar y escucharnos responder a estas dos preguntas que podrías haber hecho en el chat. Así que de todos modos, muy rápido, sqf une, marca tu calendario del 23 al 25 de marzo. Estaremos en Tucson, Arizona. Este es un complejo increíble. No le digas eso a tu jefe, pero diles que absolutamente tienes que estar aquí porque estaremos hablando de la Edición 10. Todavía estamos trabajando en cuándo será esa fecha de implementación y sin duda obtendrá mucha información en sqf une 2027 sobre la implementación de la Edición 10. Bien. Así que toma una captura de pantalla rápida de eso o toma una foto con tu cámara. Ahora C si puedes volver a esto.

Sí, quiero dejar esto aquí para que la gente pueda hacer estos códigos QR mientras respondemos a este par de preguntas. Bien. Entonces, un par de preguntas sobre documentación. Entonces, te dejaré hacer la documentación uno y yo haré la otra pregunta sobre capacitación, sobre verificación. Entonces Laura, la pregunta era: “¿Qué documentación de capacitación se requiere para una auditoría?” Entonces, puedo decirles, decir voy a empezar diciendo amigos, miren en el código. Mira el código. Lo que esto estoy sosteniendo el código es lo que se requiere. Dice 2.9.1.4, “el registro de Capacitación se mantendrá e incluirá”. Entonces, mira ese verso. No. No puedo subirlo a la pantalla. Bien. Pero Laura, quiero que hables de esto porque creo que lo que ellos están pensando qué y más o menos yo también. Tienes a todas estas personas que ahora tienen esta capacitación específica basada en roles en lugar de simplemente arrojar a todos al capacitación GMP y decir que sí, todos fueron aquí. Entonces, ¿cómo documentas eso? Parece apabullante es la impresión que estoy recibiendo. Entonces me gustaría que hablaras un poco de eso.

Laura Dunn Nelson: Si. Bueno, y sin duda puedo apreciar esa sensación. sí. Pero cuando permites que los empleados ingresen y tomen capacitación y completen esa capacitación y esta en el sistema, el LMS reconoce automáticamente esa finalización exitosa donde realmente estás quitando la presión de cualquier tipo de facilitador de capacitación, facilitador o incluso del empleado porque todo es parte de ese proceso. Entonces, si vas a poder con el empleado pasando por el proceso de capacitación y acertando a la final justo después de un cuestionario o lo que sea, entonces ese evento se inicia sesión en ese LMS. es tan simple como eso.

Y así que ahora eso es parte de su registar u su historial de capacitación y luego puedes ver cómo dónde están para completar para su plan de lección ese plan o ruta en particular y así sí, hay una automatización ahí que creo que si lo estás, si no lo has vuelto a ver si no has visto algunas de estas tecnologías en su lugar, bien vale la pena una demostración de 45 minutos para llegar y ver algunas de estas cosas porque a menos que veas solo la facilidad claramente, ¿cómo manejaría Wendy 700 rutas de aprendizaje diferentes y rastrearía que sería abrumador, realmente de varias personas? trabajo de tiempo completo para hacer ese papel y bolígrafo pero si tienes un sistema que lo hace automáticamente para cada usuario cada alumno y entonces puedes tener todo tipo de reportes saliendo de donde está la gente. Piensa en Kristie si tuvieras, una posición, alguien que se fuera, una de tus estrellas saliendo, y necesitabas rellenar esa cosa, poder entrar y ver quién está listo, quién tiene esas habilidades ya para entrar en eso sin problemas y sin problemas, ¿verdad?

Así que creo que hay todo tipo de documentación que permita esa mayor asistencia en las operaciones, incluso pero nos preocupa si tienen las habilidades de inocuidad alimentaria, ¿saben lo que esperamos que hagan y eso está integrado en eso esos que tienen esa habilidad correcta que es una respuesta fantástica que es fantástica, sí, esos sistemas de documentación electrónica muy servicios. nuevamente, estás trabajando un poco antes de tiempo, pero honestamente, eres muy útil? De nuevo, estás trabajando un poco antes de tiempo, pero honestamente, eres muy útil. una planta pequeña, incluso eres una planta grande, no tienes un sistema elegante. Puedes hacer esto en una hoja de cálculo. tú solo lo haces oficial. Entonces, la gente se pregunta: “¿Qué debo proporcionar al auditor?” Bueno, mirar en el código es tu primer paso. Y luego, piensa en ello como el auditor no va a empezar en 2.1.1 y pasar por el código a 11.8.1. eso no es lo que van a hacer. Están viendo tus programas. Están mirando sus sistemas.

Ellos van a decir: “Bien, aquí tuviste una falla. ¿Quién fue respons quiénes son los empleados que estaban en el turno cuál era el producto, cuál era el código del día piensas de todos los programas que dejaron y esa es una gran manera de hacer una evaluación interna, auditoría interna o hacer una comprobación puntual de tus sistemas, encontrar un producto y hacer lo que ellos llaman la traza atrás derecha y eso va a ser parte que es parte de la Edición 10, así que quién fue? en la línea en eso ¿en qué fueron entrenados? Entonces, piénsalo de esa manera. Así es realmente como lo va a estar viendo el auditor. este producto fue producido en este día. Tengo el código de lote. ¿quién estaba trabajando ese día? ¿Cuál fue el capacitación que tuvieron? Entonces, piénsalo así. en Solo estoy hablando enfocado a capacitación. Esos son los capacitación. ¿Tienen la capacitación? Si. ¿Se les evaluó? Derecha. Y muéstrame esa información, ¿verdad? Sí. Y un par de clics en un LMS. Sí. más desafiante son esas grandes carpetas gigantescas con toda la información, pero se puede hacer, ¿verdad? Y eso es exactamente eso, tienes que estar preparado.

Un auditor también podría, ¿no crees que Christy fuera en la planta mientras caminan por ahí identificar a alguien y luego decir que me gustaría ver bien su capacitación, están en este rol están haciendo esta importante tarea para la inocuidad alimentaria tal vez sean pesos y medidas, tal vez sea lo que sea la temperatura, así que vamos a ver qué capacitación quiero asegurarme de que tengan la capacitación para ejecutar con precisión en eso y luego podrían regresar y decir hola, yo era Christy? allá afuera. Estaba tomando temperaturas. ¿Puedo ver su capacitación? Entonces sí, hay un número de maneras diferentes, desgraciadamente. Pero creo que asegurarse de tener un sistema organizado que pueda proporcionar esas respuestas es realmente la clave. Y en interno me encanta tu idea sobre las auditorías internas. Hornear eso

Laura Dunn Nelson: Sí. a una auditoría interna. Muchas veces somos todos los que no capacitamos realmente no es parte de nuestra auditoría interna todo el tiempo pero es una gran idea.

Kristie Grzywinski: Sí y Erin espero que estemos llegando a lo que estás preguntando. No, eso espero que carajo ese auditor no le vaya a pedir a alguien que desarme eso. Bien. Bien. son ellos no deberían ser yo pidiéndole a un empleado que desarme una pieza de equipo que suena muy irrazonable.

Laura Dunn Nelson: No. Piensa en el auditor, ¿está ahí evaluando estos sistemas y estoy apuntando al código y cómo encajan tus empleados en eso? ¿Cómo saben que esto es lo que se supone que deben hacer, verdad? eso es lo que están buscando.

Kristie Grzywinski: Bien, espero que esté ayudando. Voy a hacer una pregunta más y luego te dejaré ir, Laura. Y dejaré que el resto de la gente se vaya y haga lo que tengan que hacer hoy. Laura y yo podríamos hablar de capacitación. Podríamos haber estado haciendo lo que tenemos antes. Si. Si. Sí. Quieres hablar con nosotros, por favor siéntete libre. Y por eso dije training@sqfi.com. La forma más fácil de llegar a mí. Bien. Entonces, tenía una pregunta y dije que iba a preguntarla. Oh, Diana, preguntaste: “Si tienes unos métodos limitados de comunicación para los empleados, no computadoras, la mayoría no habla inglés. ¿Cómo se consigue esa capacitación?” No lo sé. Tú me dices, Laura, no Laura, pero, Diana, ¿cómo estás haciendo esto? Pero te voy a preguntar, Laura, ya que te pongo en el ringer, creo que no te cuelgues. No te obongas en ser creativo, creo, es lo que estoy tratando de decir. Sé creativo. Laura, dame algunos de tus mejores consejos para esto.

Laura Dunn Nelson: ¿Tú quién? Esa fue Diana. Diana hizo esa pregunta. Si tienes métodos, no estás solo ahí fuera, ¿verdad? Es sus sistemas de fantasía. Dios, algunas de estas plantas tienen como más de 20 idiomas diferentes hablados. es que puede ser un poco intimidante. Sí, puede ser. porque de todos modos así algunas de las cosas creativas así que soy videos pueden ser la salsa especial puedes tener quiosco que tenga ese tipo de disponibles a la demanda. puedes mostrarlas desde un iPad tal vez en posicionados en zonas clave de la planta. Si. Sé que WorkForge soporta códigos QR. Entonces vienes, tomas una instantánea de un equipo en particular y de repente llega el capacitación justo a tiempo Oh, me encanta eso. Creo que nunca había oído hablar de eso, Laura. Si. Entonces hay una serie de cosas que puedes hacer. ahora, lo del idioma. la mayoría de todos tienen diferentes idiomas que ofrecen en el capacitación y pueden convertir eso. La IA podría ser tu herramienta favorita en alguna traducción de capacitación si tienes algún capacitación en particular en el que estás enfocado y que necesitas abordar. Pero nuevamente estos sistemas tecnológicos ofrecen eso también.

Entonces, sí, definitivamente no es una cosa fácil. Creo que mucho de eso es para mantenerlo simple. no quieres muchas palabras en una hoja de papel. No quieres que esté en un curso de e-learning. Necesitas imágenes para que se traduzca a través de idiomas y sea muy fácil de ver. He visto a Kristie algunas personas hacer un esto es lo que se ve mal con la gran X roja sí, correcto parece correcto con la gran marca de verificación verde y así la mayoría de la gente a pesar de los idiomas puede mirar eso y decir bien, lo entiendo, eso es lo que necesito hacer bien, así que hay soluciones y sugeriría encontrar un compañero de capacitación que realmente pueda ayudarte con ese tipo de desafíos.

Kristie Grzywinski: Definitivamente.

Kristie Grzywinski: Definitivamente. Creo que honestamente si miras la charla, Laura, verás que Diana respondió a su propia pregunta. Ella lo está haciendo bien. Esta es Diana. Ella dijo que está usando muchas imágenes, cuestionarios, hacer evaluaciones prácticas para la detección de metales. Si. Mostrar lo que hacemos. Recuerda que hicimos eso. Tú eres el show cuéndo. les enseñas y luego ellos te muestran que saben cómo hacerlo. Esa es tu verificación. usar IA para traducir. lo que diría depende del tema. Lavado a mano fácil. Detección de metales que definitivamente podrías mostrar y un poco más compleja o dependiendo del rol, ¿verdad? Sí. te estás metiendo en temas complejos o algo es como, aquí es donde tuvimos problemas. no queremos tener un tema más grande y tener nuestro nombre en el papel. Entonces estás sacando la traducción de IA. Encuentras y podemos ayudarte a encontrar a una persona local encontrarte en sqf une. Alguien puede ayudarte con las traducciones o verificar las traducciones validar la validación La IA no existe, no es perfecto. Así que definitivamente tenemos que entrar en todo ello cuando lo usamos como una necesidad para verificar y pedir las buenas indicaciones y todas esas cosas.

Es interesante. sí, puede ser definitivamente una herramienta definida, pero con los ojos bien abiertos seguro. Sí. Bien, Laura, gracias. Gracias a ti y a WorkForge por esta maravillosa sesión. Espero los que hoy se unieron a nosotros en nuestro pico, tuvimos alrededor de 111. Sé que algunas personas tuvieron que volver a su escritorio. Tuve que volver al piso de la planta. Laura, sé que necesitas ir. Muchas gracias por esto. Y como lo puso co coup en el chat, tendrás la grabación y mañana tendrás las diapositivas. Golpe los tendrá a tu disposición. Muchas gracias y disfruta el resto de tu día.

Laura Dunn Nelson: Gracias Kristie. Y gracias a todos. Aprecio a todos ustedes por presentarse.