Les décisions relatives à la Salubrité alimentaire ne se limitent pas aux endroits où les aliment sont produits, entreposés ou transportés. 
De plus en plus, certaines des décisions les plus importantes sont prises plus tôt dans la chaîne d'approvisionnement. Les courtiers et les agents jouent un rôle central dans l'approvisionnement en produits, l'approbation des fournisseurs, la gestion des spécifications et la coordination du mouvement des produits au sein de réseaux mondiaux complexes.
Pourtant, bon nombre de ces organisations ne manipulent jamais physiquement de la aliment.
Cela crée une lacune.
Bien que les fabricants, les transformateurs et les distributeurs fonctionnent dans le cadre de cadres de salubrité alimentaire bien définis, les responsabilités de gouvernance et de surveillance gérées par les courtiers et les agents n'ont pas été tenues selon une norme uniforme et vérifiable. Il en résulte une variabilité dans la façon dont les risques des fournisseurs sont évalués, dans la façon dont les spécifications sont contrôlées et dans la façon dont la traçabilité et la préparation au retrait et rappel sont gérées entre les partenaires commerciaux.
Le Code des agents et courtiers SQF a été conçu pour combler cette lacune.
Le Code établit des attentes claires quant à la façon dont les courtiers et les agents gèrent l'approbation des fournisseurs, la documentation, la traçabilité, les plaintes et la prise de décision fondée sur les risques. Il apporte une structure et une responsabilisation aux points de contrôle critiques qui existent à l'extérieur des opérations physiques, mais qui ont tout de même une incidence directe sur les résultats en matière de salubrité des aliments.
Pour les détaillants et les propriétaires de marques, il s'agit d'un important pas en avant. Cela donne une plus grande confiance dans le fait que les décisions d'approvisionnement prises en leur nom sont appuyées par des pratiques cohérentes et vérifiables. Pour les courtiers et les agents, il offre un cadre pour démontrer que leur rôle dans la chaîne d'approvisionnement est régi par le même niveau de rigueur attendu dans l'ensemble du programme SQF.
Maintenant, la contribution de l'industrie est essentielle.
Les courtiers, les agents, les détaillants, les fabricants et les organismes de certification apportent chacun un point de vue différent sur la façon dont ces responsabilités sont exercées dans la pratique. Les commentaires du public garantissent que le Code reflète la dynamique réelle de la chaîne d'approvisionnement, demeure pratique à mettre en œuvre et offre une valeur significative dans l'ensemble de l'industrie.
SQFI invite les intervenants de l'ensemble du système aliment à examiner l'ébauche et à fournir des commentaires. Vos idées contribueront à façonner un Code qui renforce la transparence, renforce la confiance et favorise un approvisionnement aliment mondial plus fiable.
C'est le moment de contribuer. Passez en revue l'ébauche et soumettez vos commentaires dès aujourd'hui. Un compte SQFI est nécessaire pour accéder au système de commentaires.
