12/05/2025
11/24/2025
11/21/2025
Misure da adottare per evitare richiami e costruire un solido sistema di sicurezza alimentare. Prevenzione dei richiami significa integrare la sicurezza alimentare in tutte le operazioni in modo che tali guasti non raggiungano mai il cliente, attraverso l'approvazione dei fornitori, il monitoraggio ambientale, il controllo degli allergeni e la gestione delle azioni correttive.
11/17/2025
Il monitoraggio ambientale è fondamentale nella produzione di cibo per animali domestici per rilevare e prevenire i rischi di contaminazione da agenti patogeni come Salmonella e Listeria. Agisce come un sistema di allerta precoce che verifica l'efficacia dei servizi igienico-sanitari e protegge la sicurezza dei prodotti, la reputazione del marchio e la salute dei consumatori.
10/22/2025
Scopri come la certificazione SQF Quality aiuta le aziende del settore alimentare a ridurre le variazioni, rafforzare la fiducia dei clienti e andare oltre la conformità verso una vera coerenza.
La Fondazione FMI, in collaborazione con SQFI, ha assegnato 19 borse di studio su 152 domande per il programma di borse di studio per la verifica della Sicurezza Alimentare 2025-2026.
I marchi privati del settore alimentare stanno registrando una crescita significativa, passando da alternative economiche a asset strategici che favoriscono la fidelizzazione dei clienti e contraddistinguono i rivenditori.
Prevenire i richiami significa integrare la sicurezza alimentare in tutte le operazioni in modo che tali guasti non raggiungano mai il cliente.