Table ronde du SQF de janvier organisée par Mérieux Sciences

Allergènes alimentaires — Protéger les consommateurs allergiques et prévenir les rappels. En raison de la prévalence croissante des allergies aliment, les organismes de réglementation des aliment ont imposé de nouvelles règles d'étiquetage, y compris la FACTER (Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research) Act, déclarant que le sésame est le 9e allergène majeur aux États-Unis. webinaire couvre la prévalence des allergies aliment et les pratiques exemplaires pour les fabricants de aliment pour prévenir les rappels dus à des allergènes non étiquetés.

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Une installation propre est une installation sécuritaire, et un assainissement efficace est la pierre angulaire de tout système de salubrité alimentaire.

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Vous envisagez la attestation SQF et vous voulez avoir une idée claire de ce à quoi ressemble la première année ? Votre première année de SQF est une phase d'apprentissage où la compréhension précoce du processus peut faire une réelle différence.