Joe Baumert, expert en allergènes aliment, étudiera les causes profondes des rappels liés aux allergènes et les lacunes dans la gestion et l'étiquetage des allergènes.
Dans ce séminaire numérique SQF365, Brad Rush, du groupe de Attestation EAGLE, donne un aperçu des éléments clés de la mise en œuvre de mesures correctives pour améliorer le système de salubrité alimentaire.
La salubrité des aliments est un élément essentiel d'un partenariat commercial fructueux entre les fournisseurs et les acheteurs, et vous avez besoin d'une approche qui répond aux préoccupations du détaillant.