Dans le cadre de cette table ronde interactive, Geoff Farrell, directeur technique chez NSF International, examine les pratiques exemplaires pour mener à bien une évaluation des risques et guide les participants à travers des exemples concrets à l'aide d'un outil d'évaluation des risques.
Ce webinaire est le troisième d'une série de quatre parties sur la règle 204 de la FSMA et fournit de l'information sur les outils et les ressources de traçabilité des aliment de la FDA, ainsi que les étapes à suivre pour suivre un plan de traçabilité.
Lorsque vous travaillez avec une chaîne d'approvisionnement en constante évolution, il est essentiel d'avoir des stratégies d'atténuation des risques critiques pour protéger votre culture de salubrité alimentaire.