Évolution collaborative de la Salubrité Alimentaire : SQF édition 10 façonnée par les voix de l'industrie

Par LeAnn Chuboff, Vice-président, Affaires techniques, SQFI

Au troisième trimestre de 2025, le monde de salubrité alimentaire franchira une étape importante avec la sortie de SQF Edition 10, une mise à jour complète visant à améliorer les pratiques de salubrité des aliments dans l'industrie. Cette édition novatrice présente des améliorations qui refaçonneront la façon dont les fabricants de aliment abordent la sécurité, la culture, la gestion du changement et l'amélioration continue.

Faits saillants de SQF Edition 10

La nouvelle édition représente une évolution stratégique de la gestion de salubrité alimentaire, en mettant l'accent sur trois domaines critiques : la culture de salubrité alimentaire, la gestion du changement et la surveillance environnementale. Ces changements reflètent la compréhension croissante de l'industrie que salubrité alimentaire ne se limite pas à la conformité, mais aussi à la création d'une approche holistique et proactive pour protéger les consommateurs.

La culture de la Salubrité Alimentaire au centre de la scène — comme il se doit

L'édition 10 exige des plans solides de culture salubrité alimentaire qui vont au-delà des listes de vérification traditionnelles. Les organisations doivent maintenant démontrer des stratégies globales pour :

• Communication efficace
• Formation complète des employés
• Mécanismes de rétroaction systématique
• Processus d'amélioration continue

Cette approche transforme salubrité alimentaire d'une exigence procédurale à un état d'esprit organisationnel, permettant aux employés de tous les niveaux de devenir des gardiens actifs de salubrité alimentaire.

Introduction de la gestion du changement obligatoire

La nouvelle exigence en matière de gestion du changement est un ajout novateur. Les organisations doivent maintenant élaborer des procédures documentées pour gérer tous les types de changements, des modifications de l'équipement aux transitions de fournisseurs. Cette approche proactive aide à prévenir les risques potentiels avant qu'ils ne s'aggravent, ce qui pourrait réduire les incidents de retrait et rappel.

Surveillance environnementale : une approche fondée sur les risques

Une mise à jour importante est que la réalisation d'une évaluation fondée sur les risques pour déterminer les besoins en matière de surveillance environnementale est maintenant obligatoire. Ce changement s'éloigne des protocoles uniformes, permettant aux sites d'élaborer des stratégies de surveillance spécifiquement adaptées à leurs risques opérationnels et à leur environnement.

Nouveau code numérisé en tant qu'expérience Web

L'édition 10 sera présentée le sqfi.com et les utilisateurs pourront utiliser notre sélecteur de code pour obtenir une version HTML du Code traduite dans les neuf langues prises en charge par notre site Web. Les pages de destination spécifiques au code comprendront également des versions HTML de chaque code qui sont traduites et peuvent être transformées en documents PDF pour téléchargement et impression. Des listes de vérification, des documents de modification et des documents d'orientation seront également disponibles, et toutes les ressources seront également traduites et téléchargeables.

Votre cheminement vers la conformité : le cours de conversion SQF Edition 10

Afin de faciliter la transition, SQF lance un cours complet de conversion en ligne au prix de 299$. Cet investissement permet de :

• Une présentation détaillée des modifications apportées à l'édition 10
• Modèles de listes de vérification
• Outils de transition
• Soutien continu aux webinaires
• Conseils d'experts sur la mise en œuvre

Le cours est conçu pour transformer la conformité d'un défi en une occasion stratégique, aidant les organisations non seulement à respecter les normes, mais à exceller au-delà de celles-ci.

Échéancier de mise en œuvre

• Q3 : Publication officielle
• Avril 2026 : Mise en œuvre complète prévue et vérifications de l'édition 10 en place
• En cours : Ressources gratuites et outils de soutien disponibles

Alors que le paysage de salubrité alimentaire continue d'évoluer, SQF Edition 10 représente une approche avant-gardiste qui donne la priorité à la prévention, à la culture et à l'amélioration continue. Êtes-vous prêt à montrer la voie ?