食品安全の共同進化：業界の声が形作るSQF Edition 10

リアン・チャボフ著、 SQFI テクニカルアフェアーズ担当バイスプレジデント

2025年第3四半期には、SQFエディション10のリリースにより、食品安全の世界は大きな節目を迎えます。 業界全体の食品安全慣行を強化するための包括的なアップデート。この画期的なエディションでは、食品メーカーが安全、文化、変革管理、継続的改善に取り組む方法を再構築するための機能強化が紹介されています。

SQF エディション 10 の主なハイライト

新版は、食品安全文化、変更管理、環境モニタリングという3つの重要な分野に焦点を当てた、食品安全管理の戦略的進化を表しています。これらの変化は、食品安全はコンプライアンスだけではなく、消費者を保護するための包括的かつ積極的なアプローチの構築に関するものであるという業界の理解の高まりを反映しています。

食品安全文化が中心的役割を果たす—本来あるべき姿で

第10版では、従来のチェックリストを超える強固な食品安全文化計画が義務付けられています。組織は今、以下に関する包括的な戦略を示さなければなりません。

• 効果的なコミュニケーション
• 包括的な従業員トレーニング
• 体系的なフィードバックメカニズム
• 継続的な改善プロセス

このアプローチは、食品安全を手続き上の要件から組織的な考え方へと変え、あらゆるレベルの従業員が食品安全の積極的な保護者となることを可能にします。

強制変更管理の導入

新しい変更管理要件は画期的な追加です。組織は今、機器の改造からベンダーの移行まで、あらゆる種類の変更を処理するための文書化された手順を開発する必要があります。この先を見越したアプローチは、潜在的なリスクがエスカレートする前に防止し、リコールインシデントを減らすのに役立ちます。

環境モニタリング:リスクベースのアプローチ

重要な更新点は、環境モニタリングの必要性を判断するためにリスクベースの評価を実施することが義務付けられたことです。この変化は、統一されたプロトコルから脱却し、事業所が業務上のリスクと環境に合わせて特別に調整された監視戦略を開発できるようになったのです。

Web エクスペリエンスとしての新しいデジタル化されたコード

第10版は以下で発表されます sqfi.com また、ユーザーは当社のコードセレクターを使用して、当社のウェブサイトでサポートされている9つの言語すべてに翻訳されたコード HTMLバージョンを入手できます。コード固有のランディングページには、翻訳された各コード HTMLバージョンも掲載され、ダウンロードおよび印刷用にPDFドキュメントに変換できます。チェックリスト、変更書類、ガイダンス文書も利用でき、リソースも翻訳されてダウンロードできます。

コンプライアンスへの道：SQF Edition 10コンバージョンコース

スムーズな移行を支援するため、SQFは299ドルで包括的なオンラインコンバージョンコースを開始します。この投資は以下を提供します。

• 第10版の変更点の詳細なチュートリアル
• チェックリストテンプレート
• 移行ツール
• 継続的なウェビナーサポート
• 導入に関する専門家によるガイダンス

このコースは、コンプライアンスを課題から戦略的な機会に変えることを目的としており、組織が基準を満たすだけでなく、基準を超えることができるよう支援します。

実装タイムライン

• Q3: 公式出版物
• 2026年4月：第10版の監査が実施され、完全導入が予定されている
• 継続中:無料のリソースとサポートツールが利用可能

食品安全環境が進化し続ける中、SQF Edition 10は、予防、文化、継続的な改善を優先する先進的なアプローチを表しています。先導する準備はできていますか？