Escucha a Marion Bray, Gerente de Seguridad y Calidad Alimentaria en 7-Eleven Australia Pty. Ltd., mientras habla sobre la inocuidad alimentaria y los desafíos de gestión de proveedores y las posibles formas de superarlos.
Una instalación limpia es una instalación segura, y el saneamiento efectivo es la piedra angular de cualquier sistema de inocuidad alimentaria.
La seguridad alimentaria es un componente crítico de una exitosa asociación comercial de proveedor/comprador, y necesita un enfoque que satisfaga las preocupaciones del minorista.