Formazione

Definizione

L'atto di insegnare una nuova abilità o comportamento a un individuo o a un gruppo.

Rivedi i termini del glossario

• Competenza
• Formazione HACCP

Linee guida per l'implementazione e la verifica

Cosa significa?

Il sito è responsabile di garantire le esigenze di formazione del personale del sito relative alla sicurezza alimentare e/o la qualità sono finanziati e implementati. Formazione deve essere basata sull'identificazione competenze per ogni ruolo in materia di sicurezza alimentare e/o qualità.

Un programma deve essere sviluppato sulla base delle competenze richieste al personale del sito per svolgere con successo i propri compiti relativi alla sicurezza alimentare e/o alla qualità. Ce ne sono diversi programmi contenuti nel Codice che richiedono specificamente una formazione; è importante che il sito li prenda nota programmi e garantire che il personale con mansioni associate a questi programmi sia adeguatamente formato. A partire da queste competenze, il sito fornirà formazione, riqualificazione e/o coaching nel lingue del personale per garantire il continuo successo del sistema SQF. Registri di questi le competenze e gli eventi di formazione devono essere mantenuti. La competenza del tirocinante è verificato e registrato.

Perché è nel Codice e perché è importante?

Questa è una clausola obbligatoria.

Formazione influisce su tutti i programmi del Codice SQF. Personale compresa la gestione del sito e il personale del front office deve essere istruito su come svolgere con competenza le proprie mansioni e responsabilità relative ai Sistemi di sicurezza alimentare e/o qualità del sito. Il sito deve identificare per ruolo: le competenze necessarie per svolgere i compiti di sicurezza alimentare e/o qualità assegnati a quel ruolo e conduce la formazione a tali competenze. Quando i programmi vengono aggiornati, impatto sul personale e sulle esigenze di formazione o riqualificazione identificate.

Formazione, aggiornamento e coaching sono fondamentali per garantire il successo della sicurezza alimentare e/o sistema/i di qualità. Prendi in considerazione la possibilità di affidarti alla formazione continua piuttosto che alla formazione relativa agli eventi per mantenere le competenze al massimo.

I visitatori, incluso il personale di altri siti, se non supervisionati, devono essere formati in base al loro «ruolo». mentre sei sul sito. Considera anche l'eventuale personale temporaneo e le sue esigenze di formazione. Assicurati la formazione condotto per questi gruppi viene registrato in caso di un evento di sicurezza alimentare mentre erano presenti.

I requisiti per i registri di formazione sono delineati nel Codice e includono il nome, le competenze da acquisire formato, descrizione della formazione, dell'aggiornamento o del coaching forniti, data della formazione ha persino avuto luogo e chi ha addestrato l'individuo. Il più critico è il requisito di verifica di competenza. Questo può essere condotto con una varietà di mezzi, tra cui quiz e dirette osservazione; utilizzare il processo di verifica più appropriato per il compito e il ruolo.

RIO Road to Audit (registrazioni, interviste e osservazioni)

Riferimenti aggiuntivi

• Formazione sulla convergenza, come creare un programma di formazione efficace: 8 passaggi per il successo
  
• Associazione per lo sviluppo dei talenti