Sicurezza alimentare, tecnologia e processo decisionale normativo presso la FDA

Di Adam Friedlander, MS, direttore, sicurezza alimentare e servizi tecnici, Food Marketing Institute

Alla biennale di quest'anno Forum scientifico della FDA, scienziati della Food and Drug Administration (FDA) statunitense e del mondo accademico hanno condiviso ricerche all'avanguardia sulla sicurezza alimentare per aggiornare il pubblico in generale sugli importanti lavori condotti per proteggere la salute pubblica. Il forum ha presentato la ricerca dell'agenzia e come viene utilizzata per sviluppare strumenti e tecnologie scientifici per promuovere la sicurezza alimentare e informare il processo decisionale normativo.

Tutti presentazioni e tavole rotonde da questo forum sono gratuiti e disponibili per la visione tramite il webcast del sito web. Gli argomenti sulla sicurezza alimentare discussi sono importanti e preziosi per i membri della FMI perché lo sviluppo della prossima generazione di leader della sicurezza alimentare nel settore della vendita al dettaglio è un massima priorità per il Comitato per la protezione alimentare della FMI (FPC). Le seguenti presentazioni hanno fornito informazioni sulle attuali iniziative scientifiche della FDA e possono aiutare i futuri leader della sicurezza alimentare a sviluppare un pensiero critico, una scienza tecnica e competenze normative più forti.

1. 1. Discorso principale — FDA e NIH: partner nella trasformazione — Francis Collins, MD, PhD, Direttore, National Institutes of Health (NIH)
   2. Programma pilota MetaGenoMetraKR per il rilevamento rapido degli agenti patogeni di origine alimentare— Paul Morin, PhD, Ufficio Affari Regolatori (ORA) della FDA
   3. La promessa della genomica microbica: come la microbiologia sta resistendo alle numerose sfide di un 21^stCentury Food Supply — Marc Allard, PhD, Centro per la sicurezza alimentare e la nutrizione applicata (CFSAN) della FDA
   4. Modifica del genoma senza interruzioni del DNA — Jakob Reiser, PhD, Centro per la valutazione e la ricerca biologica della FDA (CBER)
   5. Uso del cibo da parte di attori violenti non statali come sistema di somministrazione: confronto tra autori ideologici e non ideologici — Markus Binder, MS, Università del Maryland
   6. Regolamenti sul bioterrorismo e sicurezza alimentare — Desmond Brown, SM, ORA della FDA
   7. Sforzi di difesa alimentare della FDA: un approccio preventivo al terrorismo alimentare — Ryan Newkirk, PhD, CFSAN della FDA
   8. Innovazione nella scienza: proteggere le persone dalle minacce emergenti delle malattie infettive — Christopher R. Braden, MD, Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC)
   9. Indagini sulle epidemie di origine alimentare nell'era del sequenziamento dell'intero genoma — Jennifer Beal, MPH, CFSAN della FDA
   10. Monitoraggio della resistenza agli antibiotici in Salmonella: Il ruolo del sistema nazionale di monitoraggio della resistenza antimicrobica — Patrick McDermott, PhD, Centro per la medicina veterinaria (CVM) della FDA
   11. Preparazione alle minacce emergenti e pandemiche — Jerry Weir, PhD, CBER della FDA
   12. Uso da parte dei consumatori di dispositivi elettronici personali in cucina — Amy Lando, MPP, CFSAN della FDA e Michael Bazaco, PhD, CFSAN della FDA
   13. L'intelligenza artificiale presso la FDA: potenziale utilità e sfide normative — Gruppo di esperti scientifici della FDA

Collaborare con gli scienziati del governo federale è un'esperienza preziosa per stare al passo con le ultime innovazioni scientifiche e una grande opportunità per mantenere una relazione con le agenzie di regolamentazione. La FMI è orgogliosa di lavorare per conto dei nostri membri per costruire solide relazioni con i regolatori e gli scienziati locali, statali e federali.