La cultura può essere definita come la «personalità di un'organizzazione» e misurare una personalità non è un compito facile. Ottenere l'impegno della direzione e stabilire una cultura positiva della sicurezza alimentare all'interno di un'organizzazione può significare cambiare i comportamenti e i valori che hanno vissuto nelle mura delle vostre strutture per decenni. Ma come ha detto una volta Bob Dylan «The Times They Are A-Changin» e con l'istituzione della legge sulla modernizzazione della sicurezza alimentare (FSMA), l'attenzione alla sicurezza alimentare si è ora spostata da reattiva a proattiva, e in SQFI la nostra attenzione all'impegno della direzione e alla cultura della sicurezza alimentare può essere aggiunta all'elenco di solidi elementi riportati nell'edizione 8 del codice SQF Codice in uscita il 31 marzo 2017.
Quando si prendono di mira l'intenzione e l'attenzione incoraggiante di un cambiamento comportamentale positivo all'interno di un'organizzazione, si verificano naturalmente altri effetti ottimistici che portano al successo.
Tutti abbiamo competenze e mentalità diverse che apportiamo al lavoro ed è il buon impegno del management e una cultura positiva della sicurezza alimentare che sintetizzano i nostri punti di forza unici in un prodotto coerente e di qualità.
Scopri quali mentalità porti in tavola e riconosci quando devono cambiare!
Ti assumi la responsabilità o sei sempre la vittima?
Parli solo di fatti o inizi e/o promuovi pettegolezzi ed esagerazioni?
Contribuisci al successo delle idee o intralci il progresso con il pessimismo?
Prendete l'iniziativa di correggere le procedure errate o le accantonate per lasciare che se ne occupi qualcun altro?
Scopri come la clausola 2.3.5 di SQF Edition 10 trasforma la gestione delle modifiche in un requisito dedicato.
L'edizione 10 si concentra maggiormente sulle aree in cui i dati e l'esperienza hanno dimostrato che era necessario alzare il livello: cultura della sicurezza alimentare, gestione del cambiamento, monitoraggio ambientale e punteggio di verifica.
Se la tua azienda si rifornisce, fa da intermediario o facilita il commercio di prodotti a marchio esclusivo di ALDI, potrebbe applicarsi un nuovo requisito di certificazione.