Joignez-vous à nous pour une discussion avec Caleb Lawrence Alcala, auditeur principal de SGS, et Scott Grossman, directeur Régional de SGS, alors qu'ils partagent leurs points de vue sur les tendances et les obstacles qu'ils constatent dans leur domaine et discutent de la façon d'atténuer les risques liés à la salubrité alimentaire. Tammie Van Buren, gestionnaire de la conformité SQF, fera part des principales non-conformités découlant des audits du SQF 2022.
On ne saurait trop insister sur l'importance de l'approvisionnement en ingrédients et de la sélection des fournisseurs dans le contexte commercial complexe et interconnecté d'aujourd'hui.
Ce séminaire numérique aborde les défis en matière de salubrité alimentaire qui découlent des manipulateurs d'aliments au dernier kilomètre (c.-à-d. les services de livraison) et des cuisines fantômes.