La importancia del abastecimiento de ingredientes y la selección de proveedores no puede exagerarse en el panorama empresarial complejo e interconectado de hoy en día. Nuestras decisiones en estas áreas tienen implicaciones de gran alcance para la calidad del producto, la satisfacción del cliente y el éxito general del negocio. Sin embargo, con la gran cantidad de datos disponibles, puede llevar tiempo determinar qué información es esencial para tomar decisiones informadas y cultivar relaciones sólidas con los proveedores.
Durante esta sesión, Paul profundiza en los aspectos críticos del abastecimiento de ingredientes y la selección de proveedores. Explore los puntos de datos clave necesarios no solo para identificar y calificar ingredientes y proveedores, sino también para determinar en qué relaciones con los proveedores vale la pena invertir.
Este seminario digital analiza los desafíos en la inocuidad alimentaria que se derivan de los manipuladores de última milla de alimentos (es decir, los servicios de entrega) y las cocinas fantasma.
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