Lograr la certificación SQF mejora la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor en la cadena de suministro del té al integrar rigurosos 
estándares en todo el abastecimiento, producción y empaque. Esta certificación fomenta la rendición de cuentas y la mejora continua y alinea las operaciones con puntos de referencia reconocidos internacionalmente.
Mantener estándares consistentes de inocuidad alimentaria es complejo en categorías globales como el té, donde las materias primas provienen de múltiples regiones y se transforman a través de la mezcla, el envasado y la distribución.
En una entrada de blog reciente, La mancha de té compartió cómo lograr la certificación SQF fortalece su misión de ofrecer tés seguros y de alta calidad. Enfatizaron que la certificación no se trata solo de cumplimiento, sino de construir la confianza del consumidor en cada taza. El proceso requería alinear las operaciones con rigurosas normas de inocuidad alimentaria, desde el abastecimiento de ingredientes hasta el envasado de productos terminados. Destacaron el papel de SQF en el fomento de la responsabilidad, la capacitación y la mejora continua en todo su equipo. La certificación también ayuda a asegurar a los socios minoristas que sus productos cumplen con los puntos de referencia reconocidos internacionalmente. En última instancia, SQF se ha convertido en parte de la cultura de su empresa, reforzando la confianza en cada etapa de su cadena de suministro.
El logro de la certificación SQF por parte de Tea Spot ilustra cómo la aplicación del rigor del Código de Inocuidad Alimentaria SQF para la Manufactura, aumenta la resiliencia en todas las cadenas de suministro y la confianza con los consumidores.
Certificación SQF en la práctica
El Programa SQF se basa en la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) (GFSI) y está diseñado para proporcionar una verificación independiente de que los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos se implementan de manera efectiva. Para The Tea Spot, la certificación significaba incorporar los requisitos de SQF en las operaciones diarias, desde la aprobación del proveedor y la trazabilidad de ingredientes hasta la capacitación de los empleados y la administración de las instalaciones.
Como se describe en el Código SQF, la implementación de SQF va más allá de la preparación para una auditoría. Requiere un enfoque estructurado que:
Garantiza que los proveedores cumplan con las especificaciones documentadas
Verifica trazabilidad desde la materia prima hasta el producto terminado.
Inemeta la cultura de inocuidad alimentaria en la capacitación y toma de decisiones de los empleados.
Resultados de auditoría y mejora continua
La certificación SQF ha posicionado a The Teas Spot para abordar la inocuidad alimentaria como un ciclo de mejora continua. Como se destaca en el Documento de orientación del código SQF para auditorías e inspecciones internas, las verificaciones internas y las acciones correctivas son tan críticas como la certificación misma, lo que garantiza que las empresas estén listas para las auditorías y sean resilientes ante el cambio. También puedes echar un vistazo a nuestra hojas guía del Plan de Auditoría Interna para mayor soporte.
Lecciones clave para la industria
Colaboración con proveedores: Los requisitos de SQF para la aprobación de proveedores y el monitoreo del desempeño ayudan a las marcas a salvaguardar la integridad de los ingredientes.
Preparación para la Auditoría como Disciplina Diaria: Tratar a SQF como una herramienta de administración, no como un evento que se realiza una vez al año, eleva tanto la consistencia operacional como la confianza del consumidor.
Compromiso de los empleados: La inversión en la capacitación de los empleados fomenta una cultura donde la inocuidad alimentaria es responsabilidad de todos. SQFI tiene una sólida oferta de capacitación en línea, con cursos dirigidos por un instructor y a su propio ritmo. También ofrecemos clases presenciales a través de nuestros Centros de Capacitación con licencia SQF.
Programa de Fundamentos de SQF — Manufactura: Este Código satisface las necesidades de minoristas y compradores con pequeñas y medianas empresas, proporcionando los requisitos esenciales para construir un sistema sólido de gestión de la inocuidad de los alimentos. Los programas de Fundamentos en SQFI están disponibles en los niveles básico e intermedio para satisfacer una variedad de necesidades. Descargue nuestras listas de verificación y códigos gratuitos aquí.
Implicaciones más amplias
La certificación SQF no es una etiqueta de comercialización, es un sistema sólido y reconocido internacionalmente que tranquiliza a los socios comerciales, reguladores y consumidores por igual. Para industrias con diversas fuentes, como el té, la certificación respalda una administración transparente de la cadena de suministro y demuestra un compromiso con la excelencia que va más allá del cumplimiento de normas.
Conclusión
El viaje de Tea Spot subraya cómo la certificación SQF se puede aplicar en todas las categorías de especialidades para salvaguardar la inocuidad alimentaria y proteger la reputación de la marca. Al alinearse con los requisitos del Código de Inocuidad Alimentaria de SQF y aprovechar los documentos de orientación de SQF asociados, los sitios certificados pueden crear sistemas que brinden confianza no solo a sus clientes sino a la industria alimentaria en general.
La certificación SQF desempeña un papel crucial en la mejora de la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor en la cadena de suministro del té mediante la incorporación de estándares rigurosos en todos los procesos de abastecimiento, producción y envasado. Fomente la rendición de cuentas y la mejora continua y alinea las operaciones con los puntos de referencia de inocuidad alimentaria reconocidos internacionalmente.
La certificación fortalece la confianza: La certificación SQF fomenta la confianza del consumidor y refuerza la confianza en cada etapa de la cadena de suministro mediante la incorporación de una cultura de inocuidad alimentaria y responsabilidad.
Implementación Integral: SQF requiere integrar la aprobación del proveedor, la trazabilidad de ingredientes, la capacitación de los empleados y la administración de las instalaciones en las operaciones diarias para garantizar que los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria se apliquen de manera efectiva.
Mejora continua a través de auditorías: Las auditorías internas y las acciones correctivas son componentes esenciales de la certificación SQF, ya que promueven la resiliencia y la preparación continua más allá de simplemente aprobar las auditorías de certificación.
Lecciones de la industria e impacto más amplio: SQF enfatiza la colaboración con los proveedores, la preparación diaria para auditoría y la participación de los empleados a través de programas de capacitación, ofreciendo soluciones escalables de inocuidad alimentaria que tranquiliza a los socios comerciales y a los consumidores en productos de origen mundial como el té.
Cursos en línea para su viaje SQF
Estos siete cursos autodidactas, creados por los creadores del código SQF, ofrecen consejos prácticos basados en datos de auditoría para ayudarle a mejorar continuamente su sistema SQF y ayudar a los sitios a comprender los temas fundamentales del programa de inocuidad alimentaria, la metodología del Código SQF y los requisitos para lograr la certificación SQF. Encuentre el curso que mejor se adapte a sus necesidades y comience hoy mismo.
Si su empresa necesita ayuda, visite nuestro sitio web descubra la diferencia SQF. Si necesita más apoyo en su viaje a SQF, enviar un correo electrónico a Jonathan Lackie, nuestro gerente de desarrollo de negocios de América del Norte o agendar una llamada.
