Presentazione dei NUOVI documenti di orientamento SQF Edition 9

Di LeAnn Chuboff, vicepresidente degli affari tecnici

Il gratuito Edizione 9 I documenti di orientamento sono ora disponibili per il download. Abbiamo strutturato il Edizione 9 Documenti di orientamento che consentono a te e al tuo team di avere un approccio ottimizzato alla comprensione degli elementi principali dei codici SQF. Continua a leggere per saperne di più su come utilizzare Edizione 9 Documenti di orientamento.

Scarica i documenti di orientamento dell'edizione 9

Scopo e ambito di applicazione dei documenti di orientamento SQF

Lo scopo della serie di documenti guida SQF è assistere i siti nella progettazione, sviluppo, documentazione, implementazione e manutenzione di un sistema di sicurezza alimentare SQF utilizzando i codici di sicurezza alimentare o di qualità SQF.

I documenti di orientamento sono specifici per argomento e forniscono indicazioni sull'intento dei requisiti del Codice identificati nel documento. Ciò incoraggia l'utente a considerare i requisiti del Codice come programmi che supportano un approccio sistemico rispetto a un approccio basato su liste di controllo. Le linee guida incentrate sull'argomento consentono inoltre a SQF di essere più flessibile e tempestivo nello sviluppo di nuove linee guida per elementi aggiuntivi del sistema o problemi emergenti.

Le linee guida sono destinate a supportare i codici SQF ma non li sostituiscono. Non è un documento verificabile, né è definitivo e applicabile in ogni situazione. I siti, i consulenti, i formatori e gli auditor sono tenuti a comprendere i rischi in un determinato settore industriale e sono in grado di applicare l'intento dei codici SQF per controllarli efficacemente.

Come utilizzare i documenti di orientamento SQF Edition 9

La guida deve essere utilizzata come risorsa per comprendere e interpretare meglio i requisiti del Codice SQF.

Le guide devono essere utilizzate come uno strumento in evoluzione con cui l'utente aggiorna le conoscenze con ulteriori apprendimenti, linee guida del settore e informazioni pertinenti a un particolare ambito di settore.

Esempi di utilizzo della guida:

• Guida all'interpretazione
• Strumento di verifica interno
• Migliora la formazione interna
• Supplemento per la formazione esterna

Formato dei documenti di orientamento SQF Edition 9

Ogni documento di orientamento è intitolato con l'argomento del Codice SQF e include la data in cui il documento di orientamento è stato sviluppato o rivisto. Le seguenti informazioni sono contenute in ogni documento di orientamento:

• Definizione: La definizione sarà tratta dal Glossario del Codice SQF che si trova nell'Appendice 2.
• Requisiti del Codice applicabili: Riferimento ai requisiti del Codice SQF che sono influenzati e influiscono sull'argomento. I requisiti del Codice SQF sono correlati e questa sezione identifica i requisiti del Codice che sono pertinenti all'argomento.
• Rivedi i termini del glossario: Il glossario del Codice SQF riportato nell'Appendice 2 è una risorsa utile per comprendere la terminologia del Codice. Ulteriori termini del glossario da consultare verranno citati in questa sezione.
• Guida all'implementazione e alla verifica: Questa sezione includerà i commenti interpretativi e includerà suggerimenti su cosa potrebbe essere fatto dal sito per documentare e implementare questo argomento. Queste informazioni non sono considerate esaustive e potrebbero non essere applicabili in tutte le situazioni. Ha lo scopo di fornire guida e interpretazione.
• RIO Road to Audits (registrazioni, interviste e osservazioni): In questa sezione è inclusa una tabella che delinea i record, le interviste e le osservazioni che potrebbero essere utili nella preparazione, implementazione e revisione dell'argomento del Codice SQF. Questo elenco non è esaustivo e dovrebbe essere utilizzato come documento di lavoro dall'utente (ad esempio sito, auditor, consulente, formatore) mentre procede nel suo percorso di sicurezza alimentare.
• Riferimenti aggiuntivi: In questa sezione sono inclusi collegamenti a libri, siti Web, documenti, modelli, webinar, ecc. per fornire risorse aggiuntive sull'argomento. Non è affatto un elenco ufficiale o esaustivo.

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