L'importance de la pensée critique dans la Salubrité Alimentaire : « Nous ne savons pas ce que nous ne savons pas »

Il s'agit d'un séminaire interactif avec NSF décrivant le « processus discipliné » de la pensée critique en matière de salubrité des aliments et son application dans l'ensemble du système de gestion de salubrité alimentaire. Nous examinons son application dans différents domaines de l'installation ou des programmes et la relions aux exigences du Code SQF.

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Les principes de la salubrité

Une installation propre est une installation sécuritaire, et un assainissement efficace est la pierre angulaire de tout système de salubrité alimentaire.

Commencer avec la salubrité des aliments pour les marques émergentes
Commencer avec la salubrité des aliments pour les marques émergentes

La salubrité des aliments est un élément essentiel d'un partenariat commercial fructueux entre les fournisseurs et les acheteurs, et vous avez besoin d'une approche qui répond aux préoccupations du détaillant.