La importancia del diseño higiénico y lo que esperan los auditores de SQF

El diseño higiénico efectivo es esencial para prevenir los peligros de inocuidad alimentaria, reducir los riesgos de cumplimiento y fomentar una cultura de inocuidad alimentaria en toda la planta. Sin embargo, a pesar de ser una piedra angular de los equipos y el saneamiento de las instalaciones, a menudo se malinterpreta. Este seminario digital proporciona detalles para ayudarle a construir un sólido diseño higiénico y un programa de limpieza que reduzca el riesgo desde todos los ángulos, al tiempo que fortalece el cumplimiento de la certificación SQF.