L'importanza della progettazione igienica e cosa si aspettano gli auditor SQF

Una progettazione igienica efficace è essenziale per prevenire i rischi per la sicurezza alimentare, ridurre i rischi di conformità e promuovere una cultura della sicurezza alimentare in tutto lo stabilimento. Eppure, nonostante sia una pietra miliare dell'igiene delle attrezzature e degli impianti, viene spesso fraintesa. Questo seminario digitale fornisce dettagli per aiutarvi a creare un solido programma di progettazione e pulizia igienico che riduca i rischi da tutte le angolazioni, rafforzando al contempo la conformità alla certificazione SQF.