Reconciliação de rótulos

A identificação do produto está incluída para apoiar o processo de aplicação da etiqueta e garantir que “o produto correto esteja na embalagem correta” e seja identificado corretamente.

A reconciliação significa que o número de etiquetas usadas (ou seja, aplicadas ao produto) precisa ser comparado ao estoque de etiquetas não utilizadas e quaisquer diferenças significativas explicadas e resolvidas.

O método usado para reconciliar rótulos depende de cada unidade e dependerá de vários fatores, incluindo tamanho, tipo de etiqueta, taxa de uso e número de trocas programadas. As tiragens de embalagem podem ser longas e contínuas, abrangendo muitos turnos, ou curtas, exigindo várias trocas de etiquetas por turno. O procedimento de reconciliação precisa ser apropriado às necessidades da empresa, mas suficiente para identificar quaisquer anomalias ou inconsistências no uso do rótulo. Quaisquer inconsistências identificadas devem ser investigadas para garantir que rótulos incorretos não tenham sido aplicados.

O Código exige que os procedimentos de inicialização do produto, troca de produto e troca de embalagem (incluindo mudanças de rótulo) estejam em vigor e que as trocas sejam inspecionadas e aprovadas por uma pessoa autorizada. O procedimento para reconciliação de rótulos pode ser incorporado ao procedimento de troca do produto.

Os rótulos dos alimentos fornecem aos consumidores as informações de que precisam e desejam fazer escolhas alimentares. Os rótulos dos alimentos podem informar os consumidores sobre as qualidades e benefícios de um produto, bem como os riscos potenciais do produto (FAO, Rotulagem de Alimentos). A maioria dos países tem legislação obrigatória que rege as informações incluídas no rótulo e até mesmo o design e a apresentação dessas informações para facilitar a escolha do consumidor. As informações do rótulo devem refletir com precisão o conteúdo da embalagem.

Houve um aumento significativo nos recalls globais devido à rotulagem incorreta de produtos, inclusive de unidades certificadas pela SQF. Como resultado, os Códigos reforçam a ênfase na precisão do rótulo, na aplicação do rótulo e nos procedimentos de inicialização e troca do produto.

Na cláusula obrigatória da Legislação Alimentar, os sites certificados do SQF devem cumprir a legislação de segurança de alimentos aplicável no país de fabricação e venda, incluindo embalagem, descrição do produto, pesos líquidos, rotulagem nutricional, de alérgenos e aditivos e rotulagem de alimentos com identidade preservada.

Além de gerenciar o processo de aprovação de rótulos para garantir a precisão dos rótulos, também são necessários procedimentos para gerenciar os processos de aplicação de rótulos, principalmente na inicialização, troca e troca de rótulos e embalagens do produto. É nessas etapas que a rotulagem incorreta pode ocorrer — excesso de rótulos, trocas de produtos sem alterações no rótulo, uso incorreto de rótulos etc. Embora sejam pouco frequentes, esses eventos podem resultar em retiradas e recalls caros e desnecessários.