标签对账

定义

库存对账是将实地库存数量与库存记录进行比较的过程 手头库存。

    实施和审计指南

    这是什么意思?

    (另见 SQFI 关于 “产品识别” 的指南)

    产品标识包括在内,以支持标签申请流程,并确保 “正确的产品装在正确的包装中” 并正确识别。

    协调意味着需要将使用的(即应用于产品)的标签数量与未使用的标签库存进行比较,并解释和解决任何重大差异。

    协调标签的方法取决于各个场所,并将取决于多种因素,包括标签大小、标签类型、使用率和计划转换次数。包装运行时间可能长且连续,涵盖多个班次,也可能很短,每班需要多次更换标签。对账程序必须适合业务需求,但要足以识别标签使用中的任何异常或不一致之处。必须对发现的任何不一致之处进行调查,以确保未使用错误的标签。

    《规范》要求制定产品启动、产品转换和包装更换(包括标签变更)程序,并由授权人员检查和批准转换。标签协调程序可以纳入产品转换程序。

    必须保留标签对账记录,并使用场所的纠正和预防措施以及根本原因分析程序来调查和解决标签转换过程中的不一致之处。

    它为何在《规范》中,为何重要?

    食品标签为消费者提供了他们需要和渴望做出食物选择的信息。食品标签可以告诉消费者产品的质量和益处以及该产品的潜在风险(粮农组织,食品标签)。大多数国家都对标签上包含的信息乃至该信息的设计和展示都有强制性立法,以促进消费者的选择。标签信息必须准确反映包裹的内容。

    由于产品贴错标签,全球召回次数显著增加,包括来自SQF认证场所的召回。因此,《守则》进一步强调了对标签准确性、标签应用以及产品启动和转换程序的重视。

    在强制性食品立法条款中,经认证的SQF场地必须遵守适用于制造和销售国的食品安全法规,包括包装、产品描述、净重、营养、过敏原和添加剂标签以及身份保护食品的标签。

    此外,SQF规范要求成品标签准确、符合相关法规并获得合格公司人员的批准;以及控制标签过敏原信息准确性的程序。

    除了管理标签批准流程以确保标签准确性外,还需要通过程序来管理标签申请流程,特别是在产品启动、转换、标签和包装转换时。在这些步骤中,可能会出现贴错标签的情况——标签超限、在不更改标签的情况下更换产品、使用错误的标签等。这些事件虽然不常见,但可能导致代价高昂且不必要的撤回和召回。

    为防止此类事件发生,必须记录产品、包装和标签变更程序,并对关键人员(例如包装生产线员工、标签室主管)进行适当的培训。标签协调要求确保,即使产品转换程序因任何原因失败,也可以在分发产品之前识别和隔离贴错标签的产品,并纠正产品转换程序以防止将来再次发生。

    里约热内卢审计之路(记录、访谈和观察)

    记录

    以下是示例 协助的程序 实施和审查 关于这个话题:

    • 产品启动, 产品转换, 和包装 转换 程序
    • 标签对账 程序
    • 完成的产品 规格
    • 的训练计划 参与的运营商 包装/标签 转换。

    以下是示例 记录以协助 实施和审查 关于这个话题:

    • 产品、包装 和/或成分 转换记录
    • 的训练记录 授权人员 负责 转换
    • 的训练记录 线路操作员 参与了 产品/标签 转换
    • 的训练记录 那些对此负有责任的人 成品标签 产品
    • 的训练记录 那些对此负有责任的人 标签和包装 创作和 批准
    • 标签和包装 批准签署

    访谈

    以下是示例 需要面试的人来协助 实施和 对这个话题的回顾:

    • 授权的人员 标签批准
    • 授权人员 负责 转换
    • 线路操作员负责 用于产品启动, 产品转换, 和包装 转换程序

    以下是示例 要问的问题以提供帮助 实施和 对这个话题的回顾:

    • 描述如何标记和 包装已调和 在转换期间。
    • 员工怎么样 受过训练,可以告知 a 的授权人员 转换?
    • 描述需要什么 产品出现时的位置 召回或撤回 由于标签不正确 或包装。
    • 该场所如何保存 已获悉贴标签 中的要求 的国家 生产和销售?

    观察结果

    以下是示例 观察以帮助 实施和审查 关于这个话题:

    • 标签审批惯例
    • 标签或包装 转换
    • 标签和包装 存储区域
    • 选择并检查一些 的标签示例 准确性

    其他参考文献

    • FDA,《工业食品标签指南》
    • 澳大利亚新西兰食品标准规范-标准 1.2.1:必须具备的要求 标签或以其他方式提供信息。

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    更新日期 : 2026/02/02

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