Sicurezza alimentare non si limita ai prodotti che attraversano il vostro stabilimento. È inoltre modellato dai servizi che supportano il tuo 
operazione ogni giorno.
Dalla sanificazione e disinfestazione ai test, alla calibrazione e alla manutenzione delle apparecchiature, i fornitori di servizi svolgono un ruolo diretto nel mantenimento delle condizioni di sicurezza e nella protezione dell'integrità del prodotto. Queste attività possono essere esterne alla produzione principale, ma il loro impatto sui risultati di sicurezza alimentare è immediato e significativo.
Tuttavia, le aspettative su come questi servizi vengono forniti e gestiti non sono sempre state definite all'interno di un quadro coerente e verificabile.
Sebbene i siti certificati operino in base a requisiti di sicurezza alimentare chiaramente stabiliti, i servizi esterni da cui dipendono possono variare notevolmente nel modo in cui affrontano la gestione del rischio, la documentazione e la responsabilità delle prestazioni. Questa variabilità può introdurre incertezza anche nei sistemi di sicurezza alimentare più sviluppati.
Il Codice dei Servizi di Sicurezza Alimentare del SQF è in fase di sviluppo per colmare questa lacuna.
Il Codice stabilisce aspettative chiare e basate sul rischio per i fornitori di servizi il cui lavoro influenza direttamente la sicurezza alimentare. Inoltre, offre una maggiore coerenza nel modo in cui questi servizi vengono valutati, documentati e gestiti all'interno del più ampio sistema di sicurezza alimentare.
Per i siti certificati, questo rappresenta un significativo passo avanti. Rafforza la fiducia che i servizi a supporto delle operazioni quotidiane siano in linea con le aspettative del SQF e stiano contribuendo, senza compromettere, le prestazioni di sicurezza alimentare.
Per i fornitori di servizi, offre un quadro per dimostrare il loro ruolo nel sostenere una produzione alimentare sicura e per allineare le loro pratiche a standard riconosciuti a livello di settore.
Ora chiediamo il tuo contributo di settore.
I siti e i fornitori di servizi certificati sperimentano ciascuno queste relazioni in modo diverso. I siti si affidano a questi servizi per mantenere la conformità e l'integrità operativa, mentre i fornitori sono responsabili della loro fornitura efficace in ambienti diversi. I commenti pubblici assicurano che il Codice rifletta entrambe le prospettive, rimanga pratico da implementare e affronti le sfide del mondo reale.
Il SQFI invita le parti interessate del sistema alimentare a rivedere la bozza e fornire un feedback. Il tuo contributo contribuirà a garantire che il Codice sia chiaro, pertinente e utile per coloro che lo utilizzano ogni giorno.
Il periodo di commento pubblico è aperto fino al 15 maggio.
Ora è il momento di contribuire. Rivedi la bozza, condividi il tuo punto di vista e trasmettilo ai tuoi fornitori di servizi in modo che anche loro possano contribuire con le loro opinioni.
È necessario un account SQFI per accedere al sistema di commenti.
