信任但驗證

也許它是與基於病原體的回憶有關的產品。這可能是不正確或缺少元件的重複問題。也許這是一定的客戶對損壞或「不適」的味道和氣味的投訴。

當然，沒有什麼是確定的事情，但是製造商和零售商可以通過與不會面對這類問題的認可供應商合作，盡可能接近最佳的食品安全和品質。從經過 SQF 標準認證的製造商收到材料和產品，可以獲得真正而有價值的保證。

在過去的幾年中，與預先審核的供應商合作已證明更加重要，因為由於 COVID-19，物流瓶頸和地緣政治動亂，供應鏈變得更加複雜。在零售商、食品服務營運商和其他供應商負擔得起最低的時候，這些持續不確定性可能會增加風險。

以下是建立強大的批准供應商計劃的五種方法：

• 建立一個多元化、知識豐富的團隊，包括來自整個網站的成員，他們可以將自己的觀點和專業知識帶到評估供應商的不同方面。
• 記錄選擇和評估供應商、根據規格和現場食品安全要求和認證建立和測量的過程，包括遵守 SQF 等嚴格計劃。這也可以增強您的可追溯性工作。
• 根據您自己的標準評估供應商成分和產品的風險水平，並確保您對其過去的表現進行盡職調查，例如之前的召回或審核失敗。
• 考慮到最近的供應鏈缺陷和故障，請以經驗證的方式找出同時符合高安全和質量標準的備用供應商。
• 在評估和選擇經過嚴格的 SQF 食品安全和質量審核的供應商後，至少每年驗證其運作。確保他們的 SQF 稽核是最新的，並考慮派遣您自己的團隊成員，他們對這些領域有專業知識。

最終，與 SQF 認可的供應商合作可以增強您的食品安全和品質，以及您的品牌。他們的批准印章也可以是您的一部分。

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