多分それは病原体に基づくリコールに関連している農産物でしょう。コンポーネントが不適切または欠落しているという問題が繰り返される可能性があります。おそらく、腐敗や「変な」味や臭いに対する顧客からの苦情が根強く残っている可能性があります。
もちろん、確かなことは何もありませんが、メーカーや小売業者は、このような問題に苦しんでいない認定サプライヤーと提携することで、可能な限り最適な食品安全品質に近づくことができます。SQF規格の認定を受けたメーカーから材料や製品を受け取ることには、現実的かつ貴重な保証があります。
新型コロナウイルス、物流上のボトルネック、地政学的な混乱により、サプライチェーンがより複雑になったため、事前に精査されたサプライヤーとの連携は、過去数年間でさらに重要であることが証明されています。小売業者、食品サービス事業者、その他の供給業者がリスクを負担する余裕がないときに、これらの継続的な不確実性がリスクを高める可能性があります。
認定サプライヤープログラムを強力に構築する5つの方法をご紹介します。
最終的に、SQF認定サプライヤーと協力することで、食品安全品質、そしてブランドが強化されます。彼らの承認印はあなたのものにもなります。
認定サプライヤープログラムの実施方法について詳しくは、以下をご覧ください。
Qiang Zhengは、メルビル・キャンディー・カンパニーの食品安全および品質保証マネージャーです。2024年後半に開始されたSQF認定プラクティショナー認定資格は、早くから採用していました。
2025年8月中旬から下旬にかけて、業界全体の食品安全慣行を強化するために設計された包括的なアップデートであるSQF Edition 10がリリースされ、食品安全の世界は大きな節目を迎えます。
SQF コード Edition 10は、サプライチェーン全体で厳格かつ実践的な食品安全管理を確保するための重要な一歩です。