As auditorias internas trazem benefícios para qualquer tipo de unidade, independentemente do produto. Não se trata apenas de marcar as caixas em uma lista de verificação. Um programa de auditoria interna eficaz pode impulsionar a melhoria contínua em todos os departamentos, apoiar uma cultura saudável de segurança alimentar e promover a propriedade e o investimento em segurança de alimentos em toda a organização.
Como parte do nosso SQF Edição 9: Programa de Treinamento de Profissionais, lançamos recentemente um novo curso on-line chamado Implementação do SQF: Auditoria interna, parte de uma série de treinamentos e exames individualizados para ajudá-lo a se preparar para uma certificação SQF bem-sucedida.
As auditorias internas ajudam a unidade a identificar falhas em seu sistema para que ele possa ser melhorado. O programa de auditoria interna é um método de verificação e, quando usado adequadamente, pode identificar riscos, áreas de melhoria e/ou ações corretivas e preventivas necessárias antes de uma auditoria externa ou da ocorrência de um evento de segurança de alimentos.
No curso de Auditoria Interna, ensinaremos como implementar um programa robusto de auditoria interna que impulsiona a melhoria contínua, apóia a cultura de segurança de alimentos e melhora a conformidade com o mais recente Código SQF, Edição 9. A abordagem interativa usada neste curso on-line do SQF permite que os profissionais vejam como um método como a abordagem de rastreamento fornece um meio abrangente de verificar seus programas de segurança e qualidade de alimentos.
Atualmente, este curso é oferecido em inglês e espanhol.
Ao longo deste curso, forneceremos as ferramentas e o conhecimento necessários para implementar com eficácia um programa de auditoria interna. Juntos, vamos:
As marcas privadas do setor de alimentos estão experimentando um crescimento significativo, evoluindo de alternativas orçamentárias para ativos estratégicos que impulsionam a fidelidade do cliente e diferenciam os varejistas.
A prevenção de recall significa incorporar a segurança de alimentos em todas as suas operações para que essas falhas nunca cheguem ao cliente.
O monitoramento ambiental é crucial na fabricação de alimentos para animais de estimação para detectar e prevenir riscos de contaminação por patógenos como Salmonella e Listeria.