開業医および代用開業医

定義

SQFプラクティショナーとは、開発を監督するためにサイトで指名された個人です。 サイト SQFシステムの実装、レビュー、およびメンテナンス代理開業医は 主要なSQF実務者と同じ資格と経験を持つ個人と 主要なSQF実務者の職務を遂行でき、かつその職務を遂行できるのは誰か 長期不在の間に

用語集用語を確認

• SQFプラクティショナー (SQF品質プラクティショナーも兼任)
• SQF システム
• シニアサイト管理
• HACCP トレーニング

導入と審査のガイダンス

どういう意味？

上級サイト管理者は、サイト内の事業運営と 食品安全（および該当する場合は品質）管理の実施と改善 システム。これには、サイト内の食品安全文化の指導と支援、および提供が含まれます SQFシステムの実装と管理に対するコミットメントとリソース

この点を支援するために、上級サイト管理者はサイト内の個人を以下のように指名します。 会社の食品安全計画を策定、検証、検証、維持し、日常業務を監督する SQFシステムの運用。SQF実務者は、SQF サービスを利用することができます。 SQFシステムの開発を支援するコンサルタント。ただし、全体的な責任は残る SQFプラクティショナーを通じてシニアサイト管理者と連携します。

SQF実務者の要件と資格は、マネジメントコミットメントの下、SQF食品安全コードに明記されています。SQFシステムのトレーニングと試験はSQF実務者には必須ではありませんが、推奨されています。SQF実務者は、SQFコード最新版とサイト内での適用について理解し、知識を実証する必要があります。

主要なSQF実務者が休暇のため長期欠勤の場合、 トレーニングり、病気になったりした場合は、代理開業医がSQF 日常業務に責任を負います システム。代理開業医は、初等開業医と同じ資格を持っている必要があります 実務家であり、サイト SQFシステムに関する実務知識が豊富です。

サイトによっては、追加のシフトに対応するために複数のSQF指定実務者がいる場合があります。 部門。その場合、代理開業医の要件は簡単に満たすことができます。 ただし、SQF実務者が1人しかいない施設では、代理人を特定し、訓練を受ける必要があります。 また、必要に応じてかかりつけ医に代わって記入することもできます。

プライマリプラクティショナーと代替プラクティショナーはどちらも組織構造内の個人です 技術、品質、食品安全または運用に関する知識、経験、および 責任。

なぜコードに書かれているのか、なぜ重要なのか

これは必須の条項です。

SQFシステムの目的は審査に合格することではありません。食品安全管理システムです 事業運営に統合され、顧客と事業を保護するように設計されています。 SQF実務者の役割は、上級サイト管理者を代表し、SQFを確保することです システムは24時間年中無休で機能しています。かかりつけ医が対応できない場合 予定欠席のため、代理開業医がその責任を負い、次のことを保証します SQFシステムの継続的な継続

代理開業医の要件はSQF品質コードには適用されません。

RIO監査への道（記録、インタビュー、観察）

その他の参考資料

• SQFイベントとトレーニング
  
• SQF オンライントレーニング