Edição 9 do Código SQF: O que está mudando e como se preparar

Por LeAnn Chuboff, vice-presidente de assuntos técnicos

Veja o artigo completo aqui na SafetyChain.

Se sua instalação ainda não está totalmente preparada para o SQF Edition 9, você não está sozinho. De acordo com uma pesquisa da SafetyChain, apenas 3% dos entrevistados estavam completamente prontos para as mudanças em janeiro de 2021.

Com o SQF Edição 9 A data de implementação está se aproximando rapidamente, agora é a hora de se familiarizar com o que mudou desde o SQF Edition 8.1 e de realizar uma avaliação de lacunas para preparar sua instalação. Aqui, abordamos tudo o que você precisa saber sobre o novo código de segurança de alimentos do SQF para preparar sua fábrica.

Embora ainda haja tempo para se preparar para a data de implementação, a partir de agora você poderá descobrir quaisquer lacunas importantes que possam afetar seu status de certificação se não forem resolvidas. Isso lhe dará ampla oportunidade de atualizar seus processos para alinhá-los com o novo código antes que ele entre em vigor nesta primavera.

Implementação do Código SQF Edição 9: Melhores práticas

A edição 9 foi publicada em 23 de outubro de 2020. A implementação — a data em que as auditorias começarão — está marcada para 24 de maio de 2021.

Lembre-se de que as auditorias de vigilância serão conduzidas de acordo com o Código pelo qual foram certificadas. Por exemplo, se seu site recebeu uma pontuação de uma auditoria na Edição 8.1 do Código SQF que a colocou sob vigilância, a auditoria de vigilância será em relação ao SQF 8.1.

Recomendações do SQF Edition 9

Ao preparar sua unidade para migrar do SQF 8.1 para o SQF Edition 9, aqui estão algumas práticas recomendadas para orientá-lo.

• • • Comece concluindo uma análise de lacunas em sua instalação para identificar as mudanças necessárias.
    • Em seguida, use o registro de ações corretivas e o roteiro para ajudá-lo a identificar quais mudanças implementar para garantir a conformidade.
    • Depois que as mudanças forem concluídas, realize uma auditoria interna formal para verificar a conformidade.
    • Documente as reuniões dos profissionais do SQF com a gerência em uma agenda padronizada com atas de reuniões.
    • Comece a cultivar uma forte cultura de segurança de alimentos com o patrocínio da SQF da alta gerência de toda a organização, com os profissionais do SQF como defensores do processo.
    • Se necessário, use um terceiro para ajudar ou verificar a conformidade.
    • Comece agora: prepare suas instalações totalmente bem antes de maio de 2021!