Ouça uma sessão interessante e uma discussão pós-sessão liderada pela Dra. Claire Zoellner, onde ela compartilhará estudos de caso relevantes que fornecem insights, oportunidades e desafios para a adoção de tecnologia e análise de dados para promover a cultura de segurança de alimentos!
Junte-se ao especialista em alérgenos alimentares Joe Baumert enquanto analisamos as causas dos recalls relacionados a alérgenos e as lacunas no gerenciamento e rotulagem de alérgenos.
O futuro da auditoria de segurança alimentar. Todd Redwood, diretor mundial de operações e conformidade da cadeia de suprimentos de alimentos e varejo, BSI