식품 안전 문화 지침

식품 안전 문화의 정의는...

공유된 가치, 신념 및 규범은 조직 전체 및 조직 전체에서 식품 안전에 대한 사고방식과 행동에 영향을 미칩니다.식품 안전 문화의 요소는 회사의 고위 경영진이 회사 내에서 식품 안전 문화를 주도하기 위해 사용할 수 있는 식품 안전 관리 시스템의 요소입니다.

여기에는 다음이 포함되며 이에 국한되지는 않습니다.

• 식품 안전 정책 및 책임에 대한 커뮤니케이션
• 훈련
• 식품안전 관련 문제에 대한 직원 피드백
• 퍼포먼스 측정

식품 안전 문화를 지원한다는 것은 무엇을 의미할까요?

간단히 말해서 팀원들은 누군가가 보고 있지 않더라도 옳은 일을 하고 있다는 것입니다.강력한 식품 안전 문화를 가진 사이트에는 식품 안전 시스템이 완벽하게 구현되어 있으며 우려 사항이나 잠재적 문제가 발생할 경우 이를 해결합니다.

직원들은 올바른 일을 하고 제품의 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 사건을 보고할 수 있는 권한과 격려를 받습니다.식품 안전 문화는 설문 조사를 실시하거나 훈련 수업을 이수한다고 해서 달성되지 않습니다.그 동안
활동은 현장의 현재 문화 수준을 결정하는 출발점이 될 수 있지만 감사자가 올바른 식품 안전 문화가 존재하는지 판단하는 데 사용하는 척도는 아닙니다.이러한 결정은 정확하고 완전한 식품 안전 기록, 조직 내 모든 직급의 팀 구성원과의 인터뷰, 직원 행동 관찰에 크게 좌우됩니다.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

식품 안전 문화는 본질적으로 항상 코드에 있었지만 특정 조항에서 구체적으로 언급되지는 않았습니다.정의에서 알 수 있듯이 조직 내 모든 사람의 행동을 이끄는 것은 총체적으로 이러한 활동들입니다.식품 안전 문화는 일반적으로 최고위층부터 고위 경영진부터 시작하여 모든 직원으로 확대됩니다.따라서 이를 식품 안전 정책 선언문에 포함시켜야 할 필요성이 대두되고 있습니다.

식품 안전 문화에 대해 더 자세히 알아보려면 SQF Edition 9: 실무자 훈련 프로그램: SQF 구현: 식품 안전 문화에서 2021년 9월 영어와 스페인어로 제공됩니다.

SQF Edition 9 식품안전 문화 지침 문서를 다운로드하십시오.