Auditores & Revisores técnicos
Los auditores y revisores técnicos de SQF forman parte del proceso de certificación SQF esencial para mantener la seguridad y calidad de los alimento en las empresas alimentarias a lo largo de la cadena de suministro global.
Los auditores y revisores técnicos de SQF están registrados en SQFI para realizar o revisar auditorías en nombre de un organismo de certificación SQF con licencia. Los auditores de SQF recopilan evidencia objetiva para evaluar el cumplimiento del sistema de calidad y/o inocuidad alimentaria de un el sitio con los requisitos del Código SQF. Una vez completada la auditoría, el revisor técnico revisa o proporciona supervisión de la revisión de los informes de auditoría SQF de un organismo de certificación.
Los auditores y revisores técnicos trabajan para un organismo de certificación SQF con licencia como empleado o subcontratista.
Las cuatro horas Actualización de SQF Professional es un requisito para los Profesionales SQF que buscan reinscribirse anualmente en el programa SQF.
Tipos de Auditores y Revisores
SQF Auditor
Un individuo que esté registrado en SQFI como auditor de calidad y/o inocuidad alimentaria SQF de acuerdo a los requisitos contenidos en los Criterios para Auditores y Revisores Técnicos SQF.
Revisor técnico de SQF
Una persona que proporciona una revisión técnica de los informes de auditoría SQF y es empleada por un organismo de certificación con licencia SQF y registrada en SQF de acuerdo con los requisitos contenidos en los Criterios para auditores y revisores técnicos de SQF.
Requerimientos de SQF Auditor
Los requisitos del auditor de SQF se describen en Documento de Criterios para Auditores y Revisores Técnicos SQF.
Educación
Haber obtenido un título universitario en una disciplina relacionada con la (s) categoría (es) del sector alimento que se está aplicando (por ejemplo, ciencia de alimentos, tecnología alimentaria, tecnología láctea).
Capacitación
Completar con éxito el curso de capacitación de 4 días “Auditoría de sistemas SQF”.
O
Curso de capacitación de 40 horas “Auditor principal del sistema de gestión” Y el curso de capacitación de 3 días “Auditoría de sistemas SQF” (2012 o posterior).
O
Curso de capacitación de 40 horas “Auditor principal del sistema de gestión” Y la capacitación virtual “Auditoría de los requisitos del código SQF” (fecha del certificado anterior al 28 de abril de 2022).
O
Capacitación virtual “Auditoría de los Requisitos del Código SQF” (fecha del certificado del 28 de abril de 2022, o posterior).
Experiencia
Completar al menos 160 horas de auditoría en la industria alimento. (No contar: auditorías internas, evaluaciones de control de plagas, capacitación y recuperación de muestras).
Y
Demostrar al menos 5 años de experiencia laboral en un puesto relacionado con alimentos, técnico, profesional o de supervisión que implique responsabilidad en seguridad alimento y el ejercicio del juicio.
Y
Estar empleado o contratado con al menos un organismo de certificación designado con licencia SQF.
Requerimientos del FSC
Asistir a un curso de capacitación HACCP que cumpla con la definición descrita en el Código.
Y
Completar con éxito el examen “Auditoría de Sistemas de Inocuidad Alimentaria SQF”.
Y
Aprueba el Código de Conducta Profesional SQFI.
Requerimientos del Revisor Técnico
Los requerimientos del revisor técnico de SQF se describen en Documento de Criterios para Auditores y Revisores Técnicos SQF.
Educación
Haber obtenido un título universitario en ciencia de alimento, tecnología de alimentos, o disciplina relacionada.
Capacitación
Completar con éxito el curso de capacitación de 4 días “Auditoría de sistemas SQF”.
O
“Auditor Líder de Sistema de Gestión” Curso de capacitación de 40 horas Y el curso “Auditoría de Sistemas SQF” de 3 días.
O
“Auditor Líder de Sistemas de Gestión” Curso de capacitación de 40 horas Y el curso de capacitación virtual “Auditando los Requisitos del Código SQF”.
Experiencia
Completar al menos 80 horas de auditoría de inocuidad alimentaria en la industria alimentaria. Las auditorías presentadas deberán cumplir los mismos requisitos que las de los auditores SQF.
Y
Demostrar al menos 2 años de experiencia laboral en inocuidad alimentaria y/o gestión de calidad.
Y
Estar empleado o contratado con al menos un organismo de certificación SQF con licencia designado.
Requerimientos del FSC
Asistir a un curso de capacitación HACCP que cumpla con la definición del Código SQF.
Y
Completar con éxito el examen “Auditoría de Sistemas de Inocuidad Alimentaria SQF”.
Y
Aprueba el Código de Conducta Profesional SQFI.
Carreras en Auditoría
La auditoría de certificación es una carrera gratificante que ofrece compensación competitiva, variedad, oportunidades de viaje, exposición a la industria alimento, conocimientos técnicos, resolución de problemas, habilidades de las personas y la oportunidad de marcar la diferencia en la seguridad y calidad de los alimento que comemos.
Para apoyar a los profesionales que buscan una carrera en auditoría, SQFI y la Fundación FMI ofrecen becas anuales a estudiantes actualmente inscritos en carreras de ciencias alimento y agrícolas.
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