在食品安全世界中，多功能性並不是選擇性的，而是必不可少的。當今的 SQF 從業者需要成為分析師，培訓師， 
溝通者，領導者和終身學習者。肖尼爾·吉爾-佩爾卡斯特完全體現了這種多方面的角色。
她總部位於 SQF 認證的芝士蛋糕工廠麵包店，持有 EAGLE 食品註冊商業 13 級-麵包和零食食品加工證書。吉爾斯-佩爾卡斯特持有高級 SQF 執業者的稱號。她還是 SQF 認證審計師，也是早期採用該認證的人之一。 認證的 SQF 執業人員 憑證 — 一種組合，讓她能夠從內部和外部領導食品安全審核過程。
Guiles-Pelcastre 擁有生物學、葡萄酒生產、包裝、衛生以及碩士學位，代表現代化的食品安全專業人士：戰術、技術和戰略等部分。
從生物學到麵包店：好奇心激發的職業生涯
Guiles-Pelcastre 並沒有打算成為食品安全領導者，但好奇心和機會開啟了大門。在獲得生物學學士學位後，她在加州葡萄酒行業開始了她的職業生涯，然後轉向食品包裝和天然色素加工。
她說：「和許多人一樣，我有點陷入食品安全。」「當我開始職業生涯時，我甚至沒聽說過 SQFI 或 HACCP。」
隨著她發現自己沉浸在 QA 和衛生職位，這些職位需要她快速學習並更快地適應，這一切都發生了變化。她接觸了審計、食品安全系統和法規遵循。她也找到了一種目的感。
她解釋說：「這不僅僅是關於遵守規則。」「這是關於保護公眾和改善公司的運作方式。這對我來說很有吸引力。
戰略思維與現場執行
隨著她對食品安全的興趣越來越深，Guiles-Pelcastre 獲得 SQF 審計師的正式認證。她獲得的培訓和指導有助於塑造她的視野。
她說：「我通過審計師準備過程中學到了很多東西。」「它教我了建設性反饋的價值，以及擁有真正的食物安全文化的重要性，而不僅僅是紙上的計劃。」
她還擁有碩士學位，為她的技術基礎添加了商業策略和領導技能。她於 2023 年加入芝士蛋糕工廠麵包店時，洞察力和執行之間的平衡證明有價值。
她回憶道：「他們正在尋找 SQF 執業人員，但是當他們檢視我的背景時，他們看到我帶來的不僅僅僅是審計準備的經驗。他們實際上為我創建了高級 SQF 執業者職位。」
在她目前的職位中，Guiles-Pelcastre 負責內部稽核，管理食品安全文件，支持前線培訓，並為長期食品安全策略做出貢獻。
添加增加信心的認證
在產假期間，Guiles-Pelcastre 錯過了參加 SQF Unites，但她並沒錯過認證 SQF 執業人員證書的熱門話。她回到工作之後，她就潛入了。
她說：「我已經在專業發展更新中聽說過這個問題。」「這聽起來像驗證我已經在做的事情的有意義的方法。」
對她來說，這項認證不僅僅是簡歷製作者，而且是對信譽的投資。她說：「這份證明確了我自己的信心，並確保我的公司確保他們在聘用我做了正確的決定。」「當您被引入戰略對話時，增加了一層驗證功能非常有幫助。」
看到審核的兩方面
Guiles-Pelcastre 故事中最獨特的方面之一是她繼續擔任 SQF 審計師，同時擔任現場 SQF 執業人員。這種雙重視角使她能夠以同理心、精準和目的地看待食物安全計劃。
她說：「我跟上我的 SQF 稽核員認證，當我進行審計時，我會真正了解執業人員是否真正參與，還是只是勾選方塊。」「通過我對練習者的角色的了解，我可以評估他們在做什麼以及為什麼。」
對她來說，食物安全永遠不只是一個檢查清單。這是一種文化，而且必須從內部建立的文化。她解釋說：「某些網站將審核視為終點線。」「但是最成功的團隊將它視為持續改進的工具。這是我一直想幫助建立的網站。」
建立更強大的職業，一次一個證書
肖尼爾·吉爾斯-佩爾卡斯特的故事反映了職業的方向，朝著更嚴格、認可以和成長的機會。她對業內其他人的信息是什麼？
「不要低估你可以走多遠。當我開始時，我不知道什麼是 SQF。但我仍然好奇，擔任不同的角色，並繼續學習。」
她認為認證的 SQF 執業人員憑證是該旅程的關鍵部分。「如果您已經在做工作，則此憑證可以幫助您顯示它。如果您正在成長擔任這個角色，它會為您提供目標的東西。」
準備好在您的食物安全旅程中邁出下一步了嗎？
認證的 SQF 執業者憑證旨在提高您的影響力，提高您的技能，並展示您的領導力。
