Por LeAnn Chuboff, vice-presidente de assuntos técnicos da SQFI
Descubra o que está mudando no SQF Edition 10 e acesse os recursos projetados para facilitar sua transição.
Como vice-presidente de assuntos técnicos do Instituto SQF, tive o privilégio de trabalhar ao lado de centenas de profissionais de segurança de alimentos, varejistas, auditores e especialistas técnicos para moldar a próxima evolução do Código SQF. Esse processo foi uma verdadeira colaboração industrial, e o resultado é um código que reflete o que você, da indústria de alimentos, nos disse que precisava: mais forte, mais claro e mais prático.
Se você está procurando uma visão geral concisa antes de se aprofundar, assista ao nosso Visão geral da Edição 10 de 7 minutos onde destaco as atualizações mais importantes na Edição 10.
A edição 10 não é apenas um novo conjunto de requisitos. É um foco nítido nas áreas em que os dados e a experiência mostraram que precisávamos elevar o nível: cultura de segurança de alimentos, gestão de mudanças, monitoramento ambiental, e pontuação de auditoria. Esses não são conceitos abstratos; eles são a base de operações seguras e resilientes. Ouvimos seus comentários e criamos a Edição 10 para ajudá-lo a demonstrar, e não apenas descrever, seu compromisso com a segurança de alimentos.
Vamos falar sobre cultura de segurança de alimentos. Há anos, sabemos que a cultura é o coração de qualquer programa de segurança de alimentos. A edição 10 faz com que seja algo que você pode medir, reforçar e melhorar, com claro envolvimento da liderança e responsabilidade dos funcionários. Os auditores não procurarão um fichário de políticas; eles buscarão evidências de que a segurança de alimentos faz parte do trabalho diário, é avaliada de forma eficaz e é continuamente aprimorada. Criamos um documento de orientação gratuito do Plano de Avaliação da Cultura de Segurança de Alimentos para ajudá-lo a avaliar sua posição e identificar oportunidades de melhoria contínua.
Gerenciamento de mudanças é outra área em que a Edição 10 aumenta as expectativas. Mudanças operacionais acontecem constantemente: novos equipamentos, fornecedores, formulações, turnos de pessoal. Cada mudança pode introduzir riscos se não for avaliada adequadamente. Nosso novo documento de orientação de gerenciamento de mudanças explica como implementar uma abordagem sistemática para gerenciar mudanças significativas em processos, produtos e sistemas que afetam a segurança de alimentos antes que elas aconteçam.
Monitoramento ambiental e pontuação de auditoria também evoluíram. A edição 10 exige análise de risco específica do local para monitoramento de patógenos e pontuação ponderada pelo risco para auditorias. Isso significa que os resultados da sua auditoria refletirão como você identifica, minimiza e gerencia os riscos em tempo real.
Recursos da edição 10
Sei que a mudança pode parecer avassaladora, mas estamos comprometidos em tornar sua transição o mais tranquila possível. Visite nosso site para acessar documentos de orientação gratuitos, listas de verificaçãoe ferramentas de implementação projetadas para ajudar você a se preparar para a Edição 10. Nosso Curso de conversão da edição 10 fornece o treinamento oficial para organizações em transição para o novo Código, enquanto o Perguntas frequentes sobre a edição 10 responde a perguntas comuns sobre cronogramas, pontuação e requisitos de implementação. Você também pode usar nosso novo Seletor de Código para encontrar rapidamente o Código e as listas de verificação que se aplicam à sua categoria do setor de alimentos. Para apoiar nossa comunidade global, nossos documentos de orientação estão disponíveis em nove idiomas.
Se você perdeu nosso webinar SQF Edition 10, Edição SQF 10. Valor comercial agora. Preparação para Auditoria para 2027, a gravação gratuita de uma hora fornece um resumo detalhado das mudanças. Eu encorajo você a começar a se preparar hoje, aproveitar esses recursos e se juntar a nós em SQF Unites em março de 2027. Juntos, estamos construindo uma indústria de alimentos mais segura e forte.
