SQF 코드 에디션 9 제품 추적 및 위기 관리 — 섹션 2.6.1.2의 필수 제품 식별 세부 사항

6 12, 2023

SQF Edition 9에서는 특히 섹션 2.6.1.2에서 제품 전환 및 라벨 조정과 관련된 요구 사항이 수정되었습니다.

2.6.1.2 제품 시작, 제품 전환 및 포장 전환 (라벨 변경 포함) 절차를 문서화하고 구현하여 올바른 제품이 올바른 패키지에 들어 있고 올바른 라벨이 부착되어 있는지 확인하고 승인된 사람이 전환을 검사 및 승인했는지 확인해야 합니다.라벨 사용을 조정하고 불일치를 조사 및 해결하기 위한 절차를 시행해야 합니다.제품 전환 및 라벨 조정 기록은 유지되어야 합니다.

알아두어야 할 사항은 다음과 같습니다.

목적: 이 요구 사항의 목적은 새로운 라벨 조정 요구 사항이 포함된 제품 교체 중에 라벨을 적절하게 관리하고 검증하기 위한 것입니다.

제품 전환: SQF Edition 9에서는 제품 전환 절차를 효과적으로 관리하는 것의 중요성을 강조합니다.이를 위해서는 교차 오염, 알레르겐 전이 또는 기타 잠재적 위험을 방지하기 위해 제품 교체 시 따라야 할 단계를 설명하는 문서화된 절차를 마련해야 합니다.

라벨 조정: 요구 사항은 또한 제품 라벨이 생산 중인 제품과 일치하는지 확인하는 라벨 조정에도 중점을 둡니다.라벨 오류, 소비자 혼동 및 잠재적 리콜 위험을 최소화하여 해당 제품에 올바른 라벨을 부착하는 것이 중요합니다.

설명서: SQF Edition 9에서는 요구 사항 준수를 입증하는 특정 지침, 체크리스트 또는 양식을 포함하여 제품 전환 및 라벨 조정 절차를 문서화하도록 규정하고 있습니다.이러한 문서는 효과적인 구현의 증거로 사용되며 감사 및 검사를 용이하게 합니다.

훈련 및 검증: 이 요구 사항을 준수하려면 제품 전환 및 라벨 조정 관련 담당자에게 적절한 교육을 받아야 합니다.조직은 이러한 프로세스와 관련된 절차, 기대치 및 잠재적 위험에 대한 교육을 제공해야 합니다.또한 지속적인 규정 준수를 보장하기 위해 정기적인 검증 및 검증 활동을 수행해야 합니다.

지속적인 개선: SQF Edition 9는 조직이 제품 전환 및 라벨 조정 프로세스를 지속적으로 개선하도록 권장합니다.기업은 성과를 모니터링하고, 데이터를 분석하고, 필요에 따라 시정 조치를 취함으로써 효율성, 정확성 및 전반적인 식품 안전 관행을 개선할 수 있습니다.

새로운 SQF 프랙티셔너: SQF 코드, 에디션 9 업데이트 및 인사이트에서 더 많은 규정 준수 통찰력을 확인하십시오.

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코드의 각 영역 내의 특정 요구 사항 및 하위 섹션은 산업 범위에 따라 다르므로 코드 구조 및 특정 요구 사항을 상세하고 정확하게 이해하려면 라벨 조정에 대한 SQFI 웹 사이트 및 SQF Edition 9 지침 문서를 참조하는 것이 좋습니다.코드 다운로드를 검토하세요.

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정확한 규정 준수를 위해 SQF Edition 9의 공식 문서를 참조하고 자격을 갖춘 식품 안전 전문가의 안내를 받아 포괄적이고 맞춤화된 조언을 구하는 것이 좋습니다.

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