식품 안전 문화

정의

전 세계 식품 안전에 대한 사고 방식과 행동에 영향을 미치는 공유 가치, 신념 및 규범 그리고 조직 전체.식품 안전 문화의 요소는 식품의 요소입니다. 회사의 고위 경영진이 추진에 사용할 수 있는 안전 관리 시스템 회사 내 식품 안전 문화.여기에는 다음이 포함되며 이에 국한되지는 않습니다.

• 식품 안전 정책 및 책임에 대한 커뮤니케이션
• 훈련
• 식품 안전 관련 문제에 대한 직원 피드백
• 퍼포먼스 측정

해당 코드 요구 사항

• 2.1.1.1 ii.
• 2.1.1.2

용어집 용어 검토

• 식품 안전 문화

구현 및 심사 지침

무슨 뜻이죠?

간단히 말해서 팀원들은 누군가가 보고 있지 않더라도 옳은 일을 하고 있다는 것입니다.A 식품 안전 문화가 강한 사이트에는 식품 안전 시스템과 주소가 완벽하게 구현되어 있습니다. 우려 사항 또는 잠재적 문제 발생 시직원들에게 다음과 같은 권한을 부여하고 격려합니다. 올바른 일을 하고 제품의 식품 안전에 영향을 미칠 수 있는 사건을 보고하십시오.식품 안전 문화는 설문 조사를 실시하거나 훈련 수업을 이수한다고 해서 달성되지 않습니다.그 동안 활동은 사이트 내 문화의 현재 수준을 결정하는 출발점이 될 수 있습니다. 감사관이 올바른 식품 안전 문화가 존재하는지 판단하는 데 사용하는 척도가 아닙니다.그 결정은 정확하고 완전한 식품 안전 기록, 인터뷰 내용에 크게 좌우됩니다. 조직 내 모든 수준의 팀 구성원 및 직원 행동 관찰.

코드에 있는 이유와 중요한 이유는 무엇입니까?

식품 안전 문화는 기본적으로 항상 코드에 있었을 뿐, 구체적으로 한 코드에 명시되어 있지는 않습니다. 특정 조항.정의에 명시된 바와 같이 유리한 결과를 창출하는 것은 총체적으로 이러한 활동입니다. 조직 내 모든 사람의 행동을 이끄는 사고방식.식품 안전 문화는 일반적으로 최고위층부터 고위 경영진부터 시작하여 모든 사람으로 확장됩니다. 직원.따라서 이를 식품 안전 정책 선언문에 포함시켜야 할 필요성이 대두되고 있습니다.

RIO 감사로 가는 길 (기록, 인터뷰 및 관찰)

추가 참고 문헌

• 식품안전 문화: GFSI의 입장 보고서https://mygfsi.com/wp-content/uploads/2019/09/GFSI-Food-Safety-Culture-Full.pdf